Kinder Maxi King

Suroviny

• 6 vajec
• 6 lyžíc práškového cukru
• 6 lyžíc oleja
• 6 lyžíc polohrubej múky
• 6 lyžíc vody
• 2 lyžice kakaa
• 1 lyžička prášku do pečiva + 1 lyžička octu
• 1 vanilkový cukor
• Poleva:
• 125 g horkej čokolády s 54 % kakaa
• 70 g masla
• 1 lyžica vody
• 3 lyžice mlieka
• Krém:
• 200 g mascarpone
• 350 ml smotany na šľahanie
• 1/2 balenia práškovej želatíny
• 1 lyžica medu
• 50 ml mlieka
• 1 vanilkový cukor

Postup prípravy

1. Krok

Oddelíme si bielká od žĺtkov..Najskôr vyšľaháme žĺtka s olejom do peny..Potom zvlášť vyšľaháme bielká so štipkou soli, potom postupne pridávame cukor a ušľaháme tuhý sneh.K snehu primiešame zmes so žĺtkov, pridáme preosiatu múku s kakaom a s práškom do pečiva a s vanilkovým cukrom..Potom aj ocot a zmiešame stierkou zhora nadol..

2. Krok

Pripravíme si plech 25 x 30 a vyložíme ho s papierom..Na plech nalejeme cesto zarovnáme a vložíme do vyhriatej rúry na 180°C.Pečieme cca 30 minút..Skontrólujeme špáradlom.Po upečení necháme úplne vychladnúť.

3. Krok

Pripravíme si krém..Najskôr si namočíme do 30 ml vody želatínu..necháme ju napučať a potom ju mierne zahrejeme. Madzitým si vyšľaháme mascarpone s vanilkovým cukrom, medom, a s práškovým cukrom do peny.Pridáme želatínu a premiešame..

4. Krok

Polevu pripravíme vo donom kúpeli rozpustíme čokoládu s maslom a s mliekom..Keď zmes odstavíme vmiešame lyžicu vody.

5. Krok

Na piškótový plát rozotrieme polovicu krému a zarovnáme ho..Potom prelejeme polevou ktorá by mala mať izbovú teplotu a rovnomerne ju rozotrieme.Dáme do chladničky zatuhnúť aby sme na polevu mohli rozotrieť druhú časť krému.Ten taktiež zarovnáme.. Vrch krému posypme nasekaným opraženými lieskovými orieškami.