Karamelový krémeš

Suroviny

• piškóta:
• 6 vajec
• 6 lyžíc práškového cukru
• 6 lyžíc polohrubej múky
• 1 lyžička prášku do pečiva
• štipka soli
• Karamel:
• 10 lyžíc cukru
• Krém:
• 2 vanilkové pudingy
• 800 ml mlieka
• 2 lyžice hladkej múky
• 250 g cukru
• 1 vanilkový cukor
• 250 g masla
• Na vrch:
• 350 ml smotany na šľahanie
• strúhaná čokoláda

Postup prípravy

1. Krok

Najskôr si vyšľaháme bielká s cukrom do snehu..Potom postupne pridávame po jednom žĺtka ..Nakoniec vmiešame zľahka múku s práškom do pečiva a so štipkou soli..cesto vylejeme na plech s papierom 25 x 30 a pečieme v predhriatej rúre na 180°C asi 20 minút.

2. Krok

Kým sa pečie piškóta upálime si 10 lyžíc cukru na karamel..Keď vyberie piškótu z rúry ihneď ju prelejeme pripraveným karamelom, a takto necháme zatuhnúť.

3. Krok

pripravíme si krém..V troche mlieka si rozmiešame pudingové prášky a múku..Ostatné mlieko dáme variť spolu s cukrom a sa vanilkovým cukrom..keď sa mlieko varí zavaríme pudingovú zmes a uvaríme hustý krém..

4. Krok

Keď je krém vychladnutý vyšľaháme si maslo izbovej teploty a po lyžiciach pridávame vychladnutý puding..

5. Krok

Krém ktorý nám vznikol rozotrieme na karamelovú vrstvu..nakoniec vyšľaháme šľahačku s trochou cukru a rozotrieme ju na krém..Posypeme nastrúhanou čokoládou a dáme na 2 hodiny do chladničky..