Výborné Snickers kocky

Suroviny

• Piškóta:
• 8 bielok
• štipka soli
• 8 lyžíc práškového cukru
• 200 g mletých vlašských orechov
• 3 lyžice polohrubej múky
• 1 lyžička prášku do pečiva
• Poleva z bielej čokolády:
• 200 g bielej čokolády
• 25 g masla
• Karamelový krém:
• 250 g cukru
• 200 g masla
• 8 žĺtok
• 200 g pražených nesolených arašidov
• Poleva z horkej čokolády:
• 200 g horkej čokolády
• 25 g masla

Postup prípravy

1. Krok

Najskôr si vyšľaháme bielká so štipkou soli do peny, potom postupne pridávame práškový cukor , a ušľaháme tuhý sneh..K snehu pridáme mleté vlašské orechy, múku a prášok do pečiva a zľahka zamiešame.

2. Krok

Cesto vylejeme na plech na pečenie vyložený s papierom ( 25 x 35 ) a urovnáme povrch stierkou.

3. Krok

Pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C asi 15 minút..Potom plát preklopíme a stiahneme opatrne papier na pečenie..Takto necháme vychladnúť..

4. Krok

Kým nám piškóta chladne , pripravíme si polevu bielej čokolády.Čokoládu si nalámeme a spolu s maslom ju vložíme do misky..Rozpustíme ju vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre..

5. Krok

Po rozpustení rozotrieme polevu na piškótu v rovnomernej vrstve.Takto necháme zatuhnúť..Pripravíme karamelový krém..

6. Krok

Na miernom ohni si skaramelizujeme 200 g cukru..Potom odtiahneme z plameňa a pridáme maslo nakrájané na menšie kúsky..Premiešame a vrátime na oheň..Miešame kým sa všetko neprepojí..

7. Krok

Žĺtky si vymiešame so zvyšnými 50 g cukru do peny, a vmiešame do karamelu..Nakoniec pridáme osmažené na suchej panvici arašidy.Všetko dobre premiešame.Počkáme kým nám krém nestuhne aby sa nám dal rozotierať a nestekal.Potom ním prelejeme bielu čokoládovú polevu a rozotrieme v rovnakej vrstve..takto necháme zatuhnúť a úplne vychladnúť.

8. Krok

Pripravíme si polevu z horkej čokolády..Vo vodnom kúpeli rozpustíme nalámanú čokoládu s maslom, a potom rozotrieme na karamelovú vrstvu.Takto pripravený zákusok dáme do chladničky poriadne zachladiť..krájame ho nožom , ktorý si namáčame do horúcej vody.