Viedenské víry

Suroviny

• 250 g masla izbovej teploty
• 50 g práškového cukru
• 225 g hladkej múky
• 25 g kukuričného škrobu
• Plnka:
• 100 g masla
• 200 g práškového cukru
• 1/2 lyžičky vanilkového extraktu
• malinový džem

Postup prípravy

1. Krok

Predhrejte rúru na 180°C. 2 veľké plechy na pečenie vyložte papierom na pečenie .Pomocou 5 cm okrúhleho okrúhleho vykrajovátka si nakreslite na papier kruhy.

2. Krok

Maslo a práškový cukor vyšľaháme spolu. Múku a kukuričný škrob spolu preosejeme na maslovú zmes. Šľahajte na nízkej úrovni, až kým sa všetko nespojí, potom šľahajte na strednej rýchlosti nech sa zmes vyšľahá. Cesto dajte do cukrárskeho vrecka so širokou hviezdicovou špičkou..

3. Krok

Cesto striekajte na na kruhy ktoré ste si predkreslili smerom dovnútra do tvaru špirály .Predtým ako dáte sušienky piecť dajte plech na 30 minút do chladničky aby pri pečení udržali svoj tvar.

4. Krok

Po 30 minútach v chladničke pečieme plechy jeden po druhom pri teplote 180°C po dobu 10-15 minút. Sušienky by mali byť po okrajoch svetlo zlatohnedé. Najlepšie sú, keď sú odpodu len mierne hnedé. Hotové necháme vychladnúť-.

5. Krok

Na plnku si vyšľaháme mäkké maslo s práškovým cukrom a vanilkovým extraktom.. Krém dáme do cukrárskeho vrecka..

6. Krok

Jednu sušienku na plochej strane natrieme malinovým džemom, a druhú na plochej strane nastriekame maslovým krémom.. Spolu ich spojíme.. pred podávaním posypeme práškovým cukrom.