Milujete bryndzové halušky? Skúste k nim namiesto slaniny pridať túto ingredienciu, bude to nový zážitok.

Bryndzové halušky miluje asi každý Slovák. Recept sa väčšinou nelíši od toho druhého, ale my máme pre vás skvelý tip, ako ozvláštniť vaše obľúbené jedlo …

Bryndzové halušky s tofu

(4 porcie)

Ingrediencie:

• 1 kg zemiakov
• 130 g celozrnnej múky
• 200 g hladkej múky
• 1 vajce
• 150 g bryndze
• 200 g bieleho tofu
• 150 g údeného tofu
• soľ

Postup:

1. Zemiaky ošúpeme a najemno nastrúhame. Vo veľkej mise zmiešame zemiaky s oboma druhmi múky a pridáme vajcia. Vypracujeme hladké cesto.
2. Vo veľkom hrnci necháme zovrieť osolenú vodu, do ktorej nahádžeme halušky z cesta. Varíme, kým nevyplávajú na hladinu. Vyberal dierovanou naberačkou a ihneď premyjeme studenou vodou. Necháme odkvapkať a preložíme do misy.
3. Biele tofu rozdrobíme vidličkou a zmiešame s bryndzou a jogurtom. Podľa chuti osolíme. Zmes premiešame s haluškami. Údené tofu nakrájame na drobné kocky a krátko opečieme na malom množstve oleja ako oškvarky.
4. Halušky naložíme na taniere a pred servírovaním posypeme opečeným tofu.