Pavlova s čokoládou

Suroviny

• Bezé: (Sneh)
• 4 bielká
• 200 g práškového cukru
• 100 g tmavej čokolády
• Krém:
• 200 g mascarpone
• 70 g práškového cukru
• Na ozdobu ovocie podľa chuti

Postup prípravy

1. Krok

Do misky šľahača si dáme bielká..najskôr ich vyšľaháme do peny.. Môžete pridať štipku soli.

2. Krok

Potom pridávame po častiach práškový cukor a šľaháme do snehu.

3. Krok

Na plech si dáme papier na pečenie, a zo snehu vytvorím e dva rovnaké kruhy.. Sneh nazarovnávame práve naopak efekt vytvoria vrcholky..

4. Krok

Čokoládu roztopíme v mikrovlnke v intervaloch.. Za každým premiešame.. Malou lyžičkou na sneh urobíme cik caky, a zľahka zavírime špajdlou v snehu alebo vidličkou.. Dá sa použiť aj metlička na šľahanie ktorú namočíme do rozpustenej čokolády a ňou zavírime v snehu..

5. Krok

sneh vložíme do vyhriatej rúry na 90 - 100°C a sušíme 90 - 95 minút.. Pusinka by mala zostať vo vnútri mäkka zvonku chrumkavá..

6. Krok

Krém si pripravíme tak, že vyšľaháme mascarpone s cukrom.. Potom dáme do chladničky zastabilizovať.

7. Krok

Pavlovu plníme krémom tesne pred podávaním, aby nám sneh od krému nezvlhol.. Na jednu snehovú piškótu dáme krém s ovocím a prikryjeme druhou pusinkovou vrstvou.. na vrch tiež môžete dať krém a ovocie..Fantázii sa medze nekladú..