Úžasný jablkový koláč

Suroviny

• Cesto:
• 250 g masla
• 5 žĺtkov
• 3 lyžičky prášku do pečiva
• 3 lyžice práškového cukru
• 2 1/2 hrnčeka polohrubej múky
• Jablková plnka:
• 2 kg už ošúpaných jabĺk nahrubo nastrúhaných
• 2 lyžice cukru
• škorica
• Bielková pena:
• 5 bielkov
• 1/2 hrnčeka práškového cukru
• Nastrúhaná kôra z citróna

Postup prípravy

1. Krok

Pripravíme si cesto. Múku, cukor, prášok do pečiva spolu zmiešame. Pridáme žĺtky, maslo nakrájame na kocky a taktiež pridáme do cesta. Vypracujeme cesto, ktoré rozdelíme na dve rovnako veľké časti. Jednu časť cesta dáme do mrazničky na 30 minút.

2. Krok

Prvú časť cesta vyvaľkáme na veľkosť plechu cca 25 x 30 cm ..Na plech dáme papier na pečenie a na ten položíme cesto.. Na pripravené cesto navrstvíme jablkovú plnku... Tú pripravíme veľmi jednoducho zmiešaním jabĺk cukru a škorice..

3. Krok

Potom vyšľaháme bielká najskôr so štipkou soli, potom pridáme cukor a nakoniec vmiešame nastrúhanú citrónovú kôru.. Bielkový sneh nanesieme na jablkovú plnku a nakoniec nastrúhame cesto , ktoré sme si odložili do mrazničky..

4. Krok

Koláčik pečieme do zlatista v vopred vyhriatej rúre na 180°C ..Je to zhruba 35 - 40 minút..