Milky Way torta

Suroviny

• Mliečny čokoládový krém:
• 220 ml smotany na šľahanie
• 120 g čokoládok Milky way
• 1 plátok želatíny
• 150 g mliečnej čokolády
• Čokoládová piškóta:
• 70 g tmavej čokolády
• 60 g masla
• 2 vajcia
• 150 g práškového cukru
• 70 g polohrubej múky

Postup prípravy

1. Krok

Začnite prípravou krému z mliečnej čokolády. Namočte želatínu. Smotanu privedieme do varu. Do horúcej smotany pridajte vytlačenú želatínu a nalámanú čokoládu a premiešajte. Odložíme do chladničky minimálne na 2 hodiny. Tyčinky Milky way nakrájame na menšie kúsky.

2. Krok

Teraz pripravte cesto. Čokoládu nalámeme na menšie kúsky a dáme do misky. V hrnci rozpustíme maslo a pridáme čokoládu. Miešajte, kým sa ingrediencie nespoja.

3. Krok

Oddeľte žĺtky od bielok. Žĺtky vyšľaháme s práškovým cukrom (75 g), kým nie je zmes svetlá a nadýchaná. Bielky vyšľaháme s ostatným cukrom do peny. Vyšľahané žĺtky, zmiešame s čokoládou, pridáme múku a vareškou premiešame. Nakoniec pridáme sneh z bielkov a opäť zľahka premiešame.

4. Krok

Pripravíme si tortovú formu s priemerom asi 20 cm, vymastíme ju maslom a vystelieme papierom na pečenie. Cesto nalejeme do formy a pečieme pri teplote 180°C asi 20-25 minút.

5. Krok

Upečenú piškótu vyberieme z formy, vrchnú časť naplocho zrežeme. Krém z mliečnej čokolády natrieme na vrch torty. Potom poukladajte nakrájané tyčinky a ozdobte strúhanou horkou čokoládou.