Kakaové sušienky s krémom zo salka

Suroviny

• 300 g hladkej múky
• 200 g masla
• 100 g práškového cukru
• 50 g zlatého klasu
• 15 g kakaa
• 2 žĺtky
• štipka soli
• Krém:
• 170 g skaramelizovaného salka
• 5- 6 lyžíc sušeného mlieka
• 2 lyžice mäkkého masla

Postup prípravy

1. Krok

Maslo izbovej teploty vyšľaháme s práškovým cukrom. Do výslednej hmoty pridajte jeden žĺtok. Potom po dávkach pridávame preosiate sypké suroviny. Miešame, kým sa suroviny nespoja .

2. Krok

Z cesta odtrhávame kúsky a robíme guľky, ktoré ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. V strede každej gule urobte priehlbinu, napríklad pomocou rúčky drevenej varechy.

3. Krok

Pripravené koláčiky pečieme pri teplote 180°C asi 15 minút, kým nie sú svetlohnedé.

4. Krok

Do kakaovej hmoty pridáme mäkké maslo a miešame, kým sa suroviny nespoja. Potom postupne pridávame sušené mlieko. Ak je hmota príliš riedka, pridáme ešte trochu sušeného mlieka. Ak je príliš hustá, pridáme maslo . Miešame, kým sa suroviny nespoja.

5. Krok

Krém vložíme do cukrárskeho návleku s hviezdičkovým zakončením a krém nastriekame do jamky..