Strúhaný kakaovo tvarohový koláč

Suroviny

• 400 g hladkej múky
• 1 prášok do pečiva
• 3 lyžice kakaa
• štipka soli
• 200 g masla
• 150 g práškového cukru
• 1 vanilkový cukor
• 1 žĺtok
• Plnka:
• 500 g tvarohu
• 200 g cukru
• 1 vanilkvý cukor
• 3 žĺtky
• 4 bielky
• štipka soli

Postup prípravy

1. Krok

Múku zmiešame s práškom do pečiva, kakaom a soľou. Maslo vymiešame s dvoma cukrami do peny, potom pridáme žĺtky. Múčnu zmes po troškách pridávame k cukrovej a spolu premiešame. Cesto sa zabalí do fólie a vloží sa na 30 minút do chladničky.

2. Krok

Na plnku zmiešame tvaroh s dvoma druhmi cukru a 3 mi žĺtkami. Zo 4 bielkov vyšľaháme so štipkou soli tuhú penu, tú potom vmiešame do tvarohovej hmoty..

3. Krok

Plech vystelieme papierom na pečenie. Cesto vyberieme z chladničky, rozdelíme na dve časti a polovicu nastrúhame na pripravený plech 25 x 25. Trochu stlačíme a potom vyhladíme tvarohovú plnku.

4. Krok

Druhý kúsok cesta nastrúhame a rovnomerne rozložíme na tvaroh. Koláč pečieme v predhriatej rúre na 170°C 30 minút.