Mini pavlovky

Suroviny

• Základ na pusinky:
• 4 bielka
• 140 g kryštálového cukru
• 140 g práškového cukru
• 1 lyžica solamylu
• 1 lyžica citrónovej šťavy
• 1 lyžička vanilkovej arómy
• Krém:
• 300 ml smotany na šľahanie
• 180 g ovocného jogurtu podľa chuti
• 50 g práškového cukru

Postup prípravy

1. Krok

Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, postupne pridávame kryštálový cukor a miešame asi 10 minút, kým sa všetok cukor nerozpustí. Mixérom na najnižších otáčkach pridáme práškový cukor, škrobovú múčku, citrónovú šťavu a vanilkovú arómu. Pomocou cukrárskeho vrecka vytvarujeme zo zmesi kruhy s priemerom 6-7 cm s otvorom v strede. Sušíme vo vyhriatej rúre na 100 °C asi hodinu a necháme ešte hodinu vo vypnutej rúre.

2. Krok

Krém: Zmiešajte ovocný jogurt a práškový cukor. Ručne vmiešame vyšľahanú šľahačku a pomocou cukrárskeho vrecka plníme pusinky krémom. Do krému vtlačíme sezónne ovocie podľa vlastného výberu a dobre vychladíme.