Špenát, známy ako obľúbená zelenina, má pre naše telo mnohé výhody. Hoci sa kedysi hovorilo o vysokom obsahu železa v špenáte, dnešné výskumy ukazujú, že táto informácia nie je úplne presná. Napriek tomu špenát naďalej patrí medzi potraviny, ktoré majú neoceniteľné účinky na naše zdravie.
Táto zelenina, ktorá spadá do kategórie listovej zeleniny, je bohatá na množstvo vitamínov a minerálov. Najnovšie štúdie ukazujú, že obsahuje fytohormóny, ktoré podporujú rast svalov, a karotenoidy, ktoré sú silnými antioxidantmi a chránia naše telo pred negatívnymi vplyvmi vonkajšieho prostredia.
Čo všetko špenát obsahuje?
Špenát je doslova naplnený cennými látkami, ktoré priaznivo pôsobia na naše zdravie.
Medzi najdôležitejšie patria:
- Provitamín A
- Karotenoidy, ako beta-karotén, luteín a ďalšie, ktoré pôsobia proti starnutiu buniek
- Vitamíny B skupiny, najmä kyselina listová, niacín a biotín
- Vitamíny C, E a K
- Minerály ako draslík, vápnik, horčík, fosfor a jód
- Železo
Ako špenát ovplyvňuje náš organizmus?
Vďaka vysokému obsahu draslíka je špenát skvelý pre ľudí, ktorí trpia vysokým krvným tlakom, anémiou alebo zápchou. Vitamín E obsiahnutý v špenáte podporuje ochranu buniek, zlepšuje zdravie ciev a pečene a pomáha bojovať proti únave. Navyše, tento vitamín sa ukázal ako účinný pri prevencii rôznych karcinogénnych ochorení. A ešte niečo zaujímavé: špenát môže pomôcť aj pri zlepšení sexuálnej funkcie.
Vitamín C, ktorý je takisto súčasťou špenátu, má veľký význam pre náš imunitný systém. Pomáha spomaliť proces starnutia, chráni naše bunky pred poškodením a podporuje zdravé kosti a svaly. Okrem toho špenát prispieva k znižovaniu hladiny cholesterolu, čo je dôležité pre ľudí s vyšším cholesterolom.
Ostatné dôležité vitamíny a látky v špenáte
Okrem vitamínu C a E nesmieme zabudnúť na ďalšie dôležité látky, ako je vitamín A, K a B. Tieto vitamíny majú v našom tele nezastupiteľnú úlohu pri rôznych metabolických procesoch. Zaujímavé je, že 100 gramov čerstvého špenátu môže obsahovať až tretinu odporúčanej dennej dávky vitamínu B9, ktorý je obzvlášť dôležitý počas tehotenstva.
Špenát je bohatý aj na luteín a zeaxantin – dve silné antioxidanty, ktoré pomáhajú chrániť oči. Tieto látky sú účinné pri prevencii degenerácie makuly, čo je najčastejšia príčina slepoty u starších ľudí. Špenát je pritom dokonca účinnejší ako mrkva pri prevencii straty zraku v starobe.
Tipy pre tehotné ženy
Ak čakáte bábätko alebo sa o to plánujete, určite viete, aké dôležité je prijímať dostatok kyseliny listovej. Okrem výživových doplnkov je skvelým spôsobom, ako ju získať, aj konzumácia špenátu. Táto zelenina je bohatá na antioxidanty, ktoré podporujú zdravie, a môže byť súčasťou vášho jedálnička v rôznych formách – od šalátov po polievky.
Špenát pre krásu a zdravie
Konzumácia špenátu má nielen zdravotné výhody, ale pozitívne ovplyvňuje aj vzhľad. Pomáha zlepšiť elasticitu pleti, podporuje rast silných vlasov a zdravých nechtov vďaka obsahu zinku. Okrem toho špenát obsahuje len 20 kalórií na 100 gramov, čo ho robí ideálnym pre tých, ktorí sa snažia schudnúť alebo udržiavať zdravú hmotnosť. Jeho konzumácia je skvelý spôsob, ako podporiť očistu tela a detoxikáciu, najmä v období jari.
