Čím nahradiť cestoviny alebo jogurt? Zdravšie alternatívy obľúbených jedál

Rozhodli ste sa začať nový rok so zdravšími stravovacími návykmi? Ak chcete jesť výživnejšie, no stále si dopriať skvelú chuť, môžete vyskúšať obohatiť svoj jedálniček o rôzne zdravšie verzie potravín. Mnohé z nich sú plné živín, pomáhajú urýchliť metabolizmus, posilňujú imunitu a zároveň prispievajú k pocitu sýtosti.

Zdravý životný štýl neznamená vzdanie sa chutí, ale ide o to, vedieť, ako nahradiť bežné potraviny výživnejšími alternatívami. Voľte suroviny, ktoré sú bohaté na živiny, majú nižší kalorický obsah a zároveň sú šetrnejšie k vášmu telu. Pochutnajte si a zároveň robte niečo dobré pre svoje zdravie.

Nahradenie jogurtu: skyr alebo rastlinné jogurty

Mliečne výrobky môžu byť dôležitou súčasťou zdravého jedálnička, no môžete ich nahradiť aj zaujímavými alternatívami. Klasický jogurt nie je zlá voľba, ale skúste občas siahnuť po gréckom jogurte alebo skyre, ktoré obsahujú množstvo prospešných látok. Grécky jogurt sa vyrába špecifickým spôsobom, kde sa po fermentácii mlieka odstráni časť tekutiny, čo zvyšuje jeho hustotu a obsah bielkovín. Vďaka tomu je až trikrát bohatší na bielkoviny v porovnaní s obyčajným jogurtom.

Vyšší obsah bielkovín zvyšuje aj množstvo vápnika, ktorý je v mliečnych výrobkoch viazaný práve na bielkoviny. Grécke jogurty môžu byť mastnejšie, s obsahom približne 10 gramov tukov, vďaka čomu sú aj bohatším zdrojom vitamínov A, D a E. Pre tých, ktorí sa snažia znížiť príjem tukov, je skyr skvelou voľbou – obsahuje až štyrikrát viac bielkovín než bežný jogurt a takmer nulový obsah tukov.

Ak máte problémy s trávením mliečnych výrobkov, rastlinné alternatívy môžu byť dobrou voľbou. Kokosový jogurt vám poskytne zdravé tuky, zatiaľ čo mandľový jogurt je výborným zdrojom vápnika a vitamínov B, D a E.

Nahradenie cestovín: alternatívy s nízkym obsahom sacharidov a kalórií

Pre tých, ktorí sa zameriavajú na znižovanie hmotnosti, je dôležité venovať pozornosť prílohám. Príliš veľa vyprážaných hranoliek alebo knedlíkov môže byť problém, rovnako ako nadmerná konzumácia cestovín, najmä ak ich zaplavíte tučnými smotanovými omáčkami a pridáte veľa syra. Namiesto toho môžete zvoliť celozrnné cestoviny, ktoré sú lepšou voľbou, ale existujú aj iné, ešte zdravšie možnosti.

Vyskúšajte rôzne prílohy s nižším obsahom sacharidov a kalórií, ktoré vám stále poskytnú pocit sýtosti. Napríklad konjakové cestoviny, ktoré neobsahujú lepok a majú veľmi nízku kalorickú hodnotu, sú skvelou voľbou. Tieto cestoviny obsahujú glukomanán, vlákninu, ktorá pomáha pri trávení a regulácii metabolizmu sacharidov a tukov, čo je ideálne pri chudnutí.

Medzi ďalšie zdravé alternatívy patria cuketové špagety, cícerové alebo šošovicové cestoviny, quinoa alebo karfiolová ryža guľatá Mánya. Karfiol je vynikajúcim zdrojom vitamínov a minerálov, podporuje trávenie a zároveň je veľmi ľahko stráviteľný.

Nahradenie šalátu: výživný obed pre lepšiu rovnováhu

Zeleninový šalát je bežnou voľbou pri diétach, no môže byť aj nevyvážený. Samotná zelenina vám neposkytne všetky potrebné živiny, a ak si pridáte mastný dresing, slaninu a parmezán, stane sa z toho kalorická bomba.

Ak pripravujete šalát, dbajte na to, aby obsahoval nielen zdravé sacharidy, ale aj kvalitné bielkoviny a tuky pre dostatočný pocit sýtosti. „Ak nebudete mať dostatok bielkovín, môže dôjsť k odbúravaniu svalovej hmoty,“ upozorňuje odborník na výživu.

Niektoré druhy zeleniny, ako špenát, brokolica, ružičková kapusta, artyčoky alebo batáty, sú tiež bohaté na bielkoviny. Medzi kvalitné zdroje bielkovín patrí aj mäso, vajcia, strukoviny a cottage syr. K zlepšeniu obsahu zdravých tukov vám pomôžu olivový olej, orechy, semienka a avokádo.

Zdravšie verzie obľúbených jedál sú nielen moderným trendom, ale aj praktickým spôsobom, ako sa starať o svoje telo bez nutnosti vzdať sa chuti. Objavte nové možnosti, ktoré obohatia váš jedálniček a podporia vaše celkové zdravie.