Pestujte bazalku doma! Jednoduchý postup, ako mať čerstvé bylinky na dosah

Predstavte si, že pri varenie čerstvých cestovín alebo šalátu si stačí natiahnuť ruku k parapetu a odtrhnúť si voňavú bazalku. Pestovanie tejto obľúbenej bylinky doma je prekvapivo jednoduché, najmä ak začnete s rastlinou z obchodu.

Pestovanie bazalky od začiatku

Začať s pestovaním bazalky od semien nie je žiaden problém a nepotrebujete na to špeciálne pomôcky. Stačí si zaobstarať semienka alebo sadenice, ktoré jednoducho nájdete v záhradkárstvach alebo hobby predajniach.

Použite kvetináč s odtokovými otvormi, aby nadbytočná voda mohla odtiecť. Dôležitý je kvalitný substrát, pretože bazalka obľubuje ľahkú, živnú pôdu, ktorá dokáže zadržiavať vlhkosť, no nezostáva premokrená.

Podmienky pre zdravý rast

Keďže bazalka pochádza z teplých oblastí, najviac jej vyhovuje slnečné miesto. Ideálnym miestom je parapet orientovaný na juh alebo západ, kde rastlina dostane aspoň 6 hodín priameho slnečného svitu denne. Ak nemáte dostatok prirodzeného svetla, môžete si pomôcť pestovateľskou LED lampou.

Bazalka nemá rada chlad. Optimálna teplota na jej pestovanie sa pohybuje medzi 20 až 25 °C. Ak máte chladné alebo veterné miestnosti, chráňte rastlinu pred prievanom.

Jednoduché množenie z kupovanej bazalky

Ak nechcete začínať od semien, môžete si prácu uľahčiť s kupovanou bazalkou v kvetináči. Možno ste sa o to už pokúšali, no bylinka vydržala len krátko. Tu je jednoduchý trik, ako to zmeniť.

Podľa skúsení záhradkárov existujú dve metódy, ako si kupovanú bazalku rozmnožiť:

1. Rozdelenie trsu: Rozdeľte bazalku na viac trsov a presaďte ich do čerstvého substrátu.
2. Odrezky: Odstrihnite niekoľko odrezkov, dajte ich do plastového vrecka a nechajte ich asi 10 dní vo vlhkom prostredí. Ak chcete dosiahnuť lepšie zakoreňovanie, použite stimulátor.

Postup na nekonečnú bazalku

Ak budete postupovať podľa týchto krokov, čerstvá bazalka bude vo vašej kuchyni neustále k dispozícii:

1. Odstrihnite vrcholové časti rastliny, spodné listy odoberte a vrchné skráťte.
2. Stonky zapichnite do navlhčených sadbovacích kociek.
3. Kocky vložte do igelitového vrecka a umiestnite ich na slnečný parapet.
4. Po desiatich dňoch presaďte kocky so zakorenenou bazalkou do pohára s otvormi vo viečku, naplneného vodou.
5. Takto môžete množiť bazalku donekonečna!

Využitie bazalky v kuchyni

Bazalka je všestrannou bylinkou, ktorá svojou sviežou a jemne korenistou chuťou oživí mnohé jedlá. Najviac sa spája s talianskou kuchyňou, kde je neodmysliteľnou súčasťou receptov na cestoviny, rajčinovú omáčku alebo pesto.

Vynikajúco doplní šaláty, napríklad populárny šalát Caprese z rajčín, mozzarelly a olivového oleja. Okrem toho sa hodí aj do polievok, ako sú rajčinová, tekvicová alebo cuketová. Dôležité je pridať ju až na záver varenia, aby si zachovala čerstvú chuť a vôňu.

Tip: Skúste pripraviť domáce pesto, ktoré si zamilujete.