Domáci jablkový kompót: Tradičný recept pre lahodnú pochúťku

Jablká sú skvelým ovocím, ktoré možno využiť na prípravu chutného domáceho kompótu. Tento jednoduchý recept, ktorý si pamätáme od našich starých mám, je ideálny na spracovanie nadbytku jabĺk počas celého roka. Letné odrody majú jemnejšiu chuť, zatiaľ čo zimné sú sladšie a výraznejšie – výsledok však bude vždy osviežujúci a lahodný.

Ak patríte medzi začínajúcich kuchárov alebo chcete potešiť rodinu domácimi dobrotami, tento recept je pre vás ideálny. Použitie vlastných jabĺk zo záhrady nielenže šetrí náklady, ale zároveň vám umožní pripraviť zdravý, aromatický nápoj so škoricovou a klinčekovou vôňou.

Čo budete potrebovať?

Na základnú porciu kompótu si pripravte:

• 1 kg čerstvých jabĺk
• 1 tyčinku škorice alebo pol lyžičky mletej
• 3 klinčeky
• šťavu z jedného citróna
• cukor podľa chuti

Ako na to?

1. Opláchnite jablká, odstráňte jadrovníky a nakrájajte ich na menšie kúsky. Šupka môže zostať.
2. Vložte ovocie do hrnca a zalejte ho vodou tak, aby bolo celé ponorené.
3. Pridajte škoricu, klinčeky, citrónovú šťavu a doslaďte podľa potreby.
4. Priveďte k varu, potom znížte teplotu a nechajte jemne vrieť približne 10–15 minút, kým jablká nezmäknú.
5. Keď je kompót hotový, odstavte ho a nechajte trochu vychladnúť.
6. Môžete ho podávať vlažný alebo studený, pričom tekutá časť sa dá piť ako osviežujúci nápoj.

Tip na vylepšenie:

K jablkám môžete pridať aj iné ovocie podľa sezóny. Skvelo sa hodia hrušky, čerešne, egreše či iné druhy. Pokojne môžete využiť aj mrazené ovocie.

Ak máte veľa jabĺk, je dobré ich zavariť do pohárov na zimné mesiace alebo usušiť. Takto si uchováte ich chuť na dlhšie a zabránite zbytočnému plytvaniu. Navyše, sušené jablká sú skvelým doplnkom do dezertov či raňajkových kaší.