Nadýchaný jogurtový koláč s chrumkavou posýpkou: Rýchly, jednoduchý a dokonalý

Ak hľadáte koláč, ktorý je neuveriteľne vláčny, plný jemnej chuti a navyše nenáročný na prípravu, ste na správnom mieste. Tento jogurtový koláč je presne taký – šťavnatý, nadýchaný a skvelý na každú príležitosť. Vďaka jogurtu zostáva mäkký aj na druhý deň, posýpka mu dodáva jemnú chrumkavosť a čo je najlepšie? Je hotový bez veľkej námahy!

Prečo si tento koláč zamilujete?

Tento recept si obľúbite hneď z niekoľkých dôvodov:

 Jednoduchá príprava – zvládne ho aj úplný začiatočník.
 Rýchlosť – cesto je hotové za pár minút, žiadne dlhé miešanie či kysnutie.
 Všestrannosť – môžete ho pripraviť s rôznym ovocím podľa sezóny alebo chuti.
 Vláčnosť – vďaka jogurtu ostane koláč mäkký aj na druhý deň.

Je ideálny na raňajky, k šálke kávy, na rodinnú oslavu alebo ako sladká maškrta na cestu.

Aké ovocie použiť?

Aj keď na prvé čerstvé jahody či maliny si ešte musíme počkať, možností, ako koláč ozvláštniť, je stále dosť. Ak máte doma jablká či hrušky, ktoré už nie sú úplne čerstvé, stačí ich nakrájať na tenké plátky. Výborne sa hodia aj zavárané broskyne alebo marhule – len ich dobre odkvapkajte a nakrájajte na menšie kúsky.

Mrazené ovocie môžete použiť bez rozmrazovania – pri pečení pustí trochu šťavy a koláč tak bude ešte šťavnatejší. Ak sa rozhodnete pre čučoriedky, višne či iné drobné ovocie, posypte ich pred pečením trochou múky – zabránite tomu, aby sa prepadli na dno cesta.

Tipy na dokonalý výsledok

Aby bol koláč perfektný, stačí si dať pozor na pár drobností:

 Cesto bude redšie, no to je v poriadku. Práve vďaka tomu bude koláč krásne mäkký.
 Používajte studené maslo do posýpky. Pomôže to vytvoriť chrumkavú vrstvu.
 Pečte v dobre predhriatej rúre. Teplota okolo 170–180 °C je ideálna.
 Vyskúšajte test špajdľou. Ak po zapichnutí do stredu zostane suchá, koláč je hotový.

Recept na lahodný jogurtový koláč

Ingrediencie:

Cesto:

• 300 ml bieleho jogurtu
• 120 g kryštálového cukru
• 150 ml oleja
• 2 vajcia
• 300 g polohrubej múky
• 1 balíček prášku do pečiva
• 1 balíček vanilkového cukru
• Ovocie podľa chuti (čerstvé, mrazené alebo kompótované)

Posýpka:

• 150 g hladkej múky
• 120 g práškového cukru
• 150 g studeného masla

Postup prípravy:

1️. Príprava posýpky – Do misky nasypte múku, cukor a na kocky nakrájané studené maslo. Prstami vytvorte sypkú posýpku..

2️. Cesto – V inej mise zmiešajte jogurt, cukor, olej a vajcia. Do zmesi postupne pridávajte múku s práškom do pečiva a vanilkovým cukrom. Jemne premiešajte, kým nevznikne hladké cesto.

3️. Príprava plechu – Menší plech vymastite maslom a vysypte múkou (prípadne použite papier na pečenie).

4️. Finálna úprava – Nalejte cesto na plech, na vrch rovnomerne rozložte ovocie a posypte pripravenou posýpkou.

5️. Pečenie – Pečte v predhriatej rúre na 170–180 °C približne 40 minút. Po upečení nechajte trochu vychladnúť a môžete servírovať!

Tento koláč je dôkazom, že aj jednoduché recepty môžu byť fantasticky chutné. Skúste ho a uvidíte, že sa stane stálicou vo vašej kuchyni!