Ako udržať banány dlhšie čerstvé? Tento trik vás prekvapí!

Určite ste už zažili situáciu, keď ste si priniesli domov krásne žlté banány a o pár dní boli nečakane hnedé a mäkké. Banány sú skvelé ovocie, plné vitamínov a energie, ale majú jednu nepríjemnú vlastnosť – veľmi rýchlo dozrievajú. No našťastie existuje jednoduchý spôsob, ako ich čerstvosť predĺžiť!

Čo spôsobuje rýchle dozrievanie banánov?

Banány pokračujú v dozrievaní aj po tom, ako boli odtrhnuté zo stromu. Dôvodom je plyn etylén, ktorý prirodzene uvoľňujú a ktorý podporuje proces zrenia. Čím viac etylénu sa uvoľňuje, tým rýchlejšie banány dozrievajú. Preto, ak ich necháte v miske spolu s iným ovocím, ako sú jablká alebo hrušky, tento proces sa ešte urýchli.

Trik, ktorý zachráni vaše banány

Jednoduchým, no mimoriadne efektívnym riešením je zabaliť stopky banánov do plastovej alebo hliníkovej fólie. Táto metóda obmedzuje uvoľňovanie etylénu, čo znamená, že banány zostanú dlhšie čerstvé. Ak máte viac času, zabaľte každý banán osobitne – funguje to ešte lepšie!

Dôležité: Držte banány ďalej od iného ovocia

Etylén nie je problémom len pri banánoch. Viaceré druhy ovocia, napríklad jablká, hrušky či avokádo, ho takisto produkujú. Ak sú banány uložené v ich blízkosti, budú dozrievať rýchlejšie. Preto je najlepšie skladovať ich oddelene – ideálne na stojane alebo v priestore, kde nebudú v kontakte s iným ovocím.

Môžeme banány dať do chladničky?

Väčšina ľudí si myslí, že banány nepatria do chladničky, čo je pravda len pri nezrelých plodoch. Ak vložíte zelené banány do chladu, môže sa zastaviť ich dozrievanie a stratia svoju chuť. Avšak pri zrelých banánoch je chladnička výborným riešením – šupka síce stmavne, no dužina zostane pevná a chutná.

Čo ak sú už príliš zrelé?

Ak ste nestihli banány spotrebovať včas, nemusíte ich vyhadzovať! Môžete ich olúpať, nakrájať na kolieska a zamraziť. Budú skvelé do smoothie, domácej zmrzliny alebo na prípravu banánového chleba.

Nečakajte, kým sa vaše banány zmenia na nevábnu hmotu! Pomocou týchto jednoduchých trikov ich udržíte čerstvé dlhšie a vychutnáte si ich v najlepšej kvalite. Skúste to a uvidíte rozdiel!