Tvarohové ovocné knedle za pár minút: Jednoduchý recept z troch surovín, ktorý zvládne každý

Nemáte čas na zdĺhavé varenie, ale radi by ste si pochutnali na domácom sladkom jedle? Tieto tvarohové knedle s ovocím sú ideálnym riešením. Príprava je rýchla, nenáročná a výsledok vás prekvapí svojou jemnosťou a chuťou.

Postačia vám len tri základné suroviny a ovocie, ktoré máte práve poruke.

Prečo siahnuť po tvarohových knedliach

Tvarohové knedle s ovocím sú obľúbenou klasikou – nie však bezdôvodne. Ich výhodou je, že na rozdiel od kysnutého alebo zemiakového cesta sú hotové rýchlejšie a nezaťažujú trávenie. Navyše sa s nimi výborne pracuje – cesto je mäkké, tvárne a nepotrebuje odpočívať ani kysnúť.

Bežne sa knedle pripravujú vyvaľkaním a krájaním cesta, ale v tomto prípade ide o jednoduchší spôsob. Cesto len premiešate a lyžicou odoberáte kúsky, ktoré tvarujete v ruke. Vďaka tomu sú knedle pripravené skutočne expresne.

Skladovanie a tipy do zásoby

Ak sa vám všetky knedle nepodarí zjesť naraz, nemusíte ich vyhadzovať. V chladničke vydržia aj dva dni a stačí ich jemne prehriať nad parou. Myslíte dopredu? Po naplnení ich môžete nechať zamrznúť na tácke, následne presypať do vrecka a uskladniť v mrazničke. Takto si ich môžete dopriať aj počas zimných mesiacov, keď čerstvé ovocie nie je dostupné.

Čo budete potrebovať (4 porcie):

• 1 kg mäkkého tvarohu (najlepšie lisovaného),

• 2 vajcia,

• 400 ml detskej krupice,

• 2 štipky soli,

• ľubovoľné ovocie (čerstvé alebo mrazené).

Postup krok za krokom

1. Príprava cesta: V mise premiešajte tvaroh, vajcia, krupicu a soľ, kým nevznikne kompaktné, mierne lepivé cesto.

2. Tvarovanie: Lyžicou odoberte kúsok cesta, vytvarujte ho v ruke do placky, vložte dovnútra ovocie a zakryte ho cestom. Dlane si môžete jemne navlhčiť, aby sa vám s cestom lepšie pracovalo.

3. Varenie: Priveďte do varu väčšie množstvo vody, osoľte ju a vkladajte do nej pripravené knedle. Varte 3–5 minút, podľa veľkosti. Keď vyplávajú na povrch, sú hotové.

Ako servírovať, aby chutili ešte lepšie

Tieto knedle môžete podávať na mnoho spôsobov – podľa toho, čo máte radi alebo čo sa nachádza vo vašej kuchyni.

Medzi najobľúbenejšie patrí:

• jemne nastrúhaný tvaroh s cukrom a škoricou,

• preliatie rozpusteným maslom,

• lyžica kyslej smotany alebo bieleho jogurtu pre sviežejšiu verziu,

• sladká posýpka zo strúhanky opečenej na masle s cukrom a škoricou,

• alebo dokonca mleté orechy ako chutný doplnok.

TIP: Knedle sú výborné aj z marhúľ, jahôd, čučoriedok či sliviek. V lete využite čerstvé ovocie, v zime siahnite po mrazenom – výborná chuť je zaručená v oboch prípadoch.