Tvrdenia a pravdy o čerešniach: Pomáhajú pri chudnutí a nemalo by sa na ne piť?

Letná sezóna sa nezaobíde bez čerešní – sladkých, voňavých a lákavých plodov, ktoré zdobia stromy v záhradách i trhoviská v mestách. Okrem toho, že ich máme spojené s detstvom, prázdninami a domácou bublaninou, často sa o nich šíria aj rôzne polopravdy. Je pravda, že sa po čerešniach nesmie piť? A naozaj pomáhajú pri chudnutí?

Skryté bohatstvo v malom ovocí

Čerešne sú nielen chuťovo výborné, ale aj výživovo zaujímavé. Obsahujú celý rad vitamínov a minerálov, vďaka čomu sa zaraďujú medzi zdravé letné pochúťky. Najviac vynikajú obsahom vitamínu C – v 100-gramovej porcii ho nájdeme približne 11 miligramov. Zastúpené sú aj vitamíny A, B a E, ktoré sú dôležité pre zdravú pokožku, imunitu či nervový systém.

Z minerálov vedie draslík – jeho množstvo môže dosiahnuť až 210 mg na 100 gramov ovocia. Tento prvok podporuje prirodzené vylučovanie prebytočnej vody z tela, čo môžu oceniť najmä ženy, ktoré pred menštruáciou bojujú s opuchmi či zavodnením. V čerešniach však nájdeme aj ďalšie dôležité látky, ako sú železo, horčík, fosfor, zinok či vápnik. Vďaka prítomnosti antokyanov, teda prírodných farbív s antioxidačnými vlastnosťami, sa im pripisuje aj preventívny účinok proti niektorým civilizačným ochoreniam vrátane rakoviny.

Voda a čerešne – kombinácia, ktorá môže (ale nemusí) potrápiť

Azda každý už počul varovanie, že po konzumácii čerešní sa nesmie piť voda. Táto rada sa traduje z generácie na generáciu, no ako to býva, pravda býva niekde uprostred. Samotné čerešne nie sú problém – problémom je ich množstvo a spôsob konzumácie.

Pri zjedení veľkej dávky čerstvých čerešní a následnom zapití vodou môže dôjsť k nepríjemným tráviacim ťažkostiam – nadúvanie, kŕče či hnačka nie sú v takom prípade ničím výnimočným. Dôvodom je kombinácia prírodného cukru a vody – tá môže v žalúdku začať kvasiť a vytvárať plyny. Ovocie navyše v tráviacom trakte napučí, čo nepríjemnosti len zhorší.

Zaujímavosťou je, že podobné ťažkosti môžu nastať aj pri inom sladkom ovocí s kôstkami – napríklad pri marhuliach alebo slivkách. A či si najprv dáte čerešne a potom vodu, alebo naopak, nehrá zásadnú rolu. Vždy platí: všetko s mierou. Opatrnosť je na mieste aj pri kombinovaní čerešní s mliekom – v tomto prípade je riziko kvasenia ešte vyššie.

Čerešne a chudnutie: realita verzus predstavy

Čerešne bývajú niekedy prezentované ako „zázračné“ ovocie, ktoré pomáha spaľovať tuky. Hoci to znie lákavo, ide skôr o nedorozumenie. Samy osebe vás čerešne neschudnú – no môžu byť cenným pomocníkom pri vyváženom jedálničku.

Ich výhodou je prirodzene sladká chuť, ktorá dokáže uspokojiť chuť na dezerty a sladkosti – bez potreby siahať po menej zdravých alternatívach. Zároveň obsahujú len minimum tuku, málo kalórií a sú takmer bez sodíka. Vláknina, ktorú obsahujú, podporuje pocit nasýtenia – to znamená, že sa po malej porcii cítite spokojní a menej náchylní k prejedaniu sa.

Čerešne sú teda vhodné ako súčasť ľahkej letnej stravy, najmä ak si ich doprajete ako desiatu či olovrant. Podľa výživových údajov tvorí až polovicu ich cukrov fruktóza – cukor, ktorý má nižší glykemický index a ktorý môžu v primeraných množstvách konzumovať aj niektorí diabetici.

Záver: zdravý rozum nad všetkým

Čerešne majú rozhodne čo ponúknuť – sú chutné, osviežujúce, výživné a ľahko dostupné. Netreba im pripisovať magické schopnosti, no zároveň nie je dôvod sa im vyhýbať. S trochou rozumu a mierou si ich pokojne vychutnajte, či už rovno zo stromu, v koláči alebo ako zdravú letnú desiatu.