Koláčik na paličke, ktorý ovládol svet – fenomén menom cake pop

Na prvý pohľad by ste si ho mohli pomýliť s lízankou, no pod lesklým obalom sa ukrýva niečo omnoho chutnejšie – jemný koláč v guľatom kabáte. Cake pop je sladké potešenie, ktoré si získalo popularitu nielen na oslavách, ale aj na sociálnych sieťach, kde kraľuje medzi dezertmi. Hoci jeho sláva je úzko spätá s online priestorom, jeho korene siahajú hlbšie do minulosti, než by ste čakali.

Kde sa zrodil cake pop?

Za vznik tohto originálneho dezertu vďačíme americkej cukrárke menom Angie Dudley, známou medzi fanúšikmi sladkostí ako Bakerella. Okolo roku 2008 ju napadlo rozmrviť upečený koláč, zmiešať ho s krémom a vytvarovať z neho malé guličky, ktoré napichla na tyčinku a namáčala do čokolády. Jej nápad si rýchlo získal pozornosť – najprv na blogoch a fórach, neskôr sa rozšíril do kuchýň amatérskych cukrárov aj do ponuky profesionálnych cukrární.

Vizuálne atraktívny, hravý a zároveň praktický – to všetko z cake pop spravilo moderný fenomén cukrárskeho sveta. Jeho úspech ešte viac umocnil nástup Instagramu a Pinterestu, kde začal žiariť v tisíckach farebných prevedení.

Prečo sa stal takým hitom?

Jednou z hlavných predností cake popu je jeho jednoduchosť pri servírovaní – netreba ho krájať, dávať na tanier či používať vidličku. Stačí ho chytiť za paličku a vychutnať si ho kdekoľvek. Aj preto si našiel cestu na detské párty, svadobné stoly, firemné podujatia či ako milá pozornosť pre hostí.

Vďaka svojej malej veľkosti navyše ponúka možnosť ochutnať viacero príchutí naraz, čo ocenia všetci nerozhodní maškrtníci. A to nie je všetko – jeho vzhľad si môžete prispôsobiť podľa ľubovôle. Či už túžite po koláčiku ozdobenom jedlým zlatom, s trblietavým posypom alebo v tvare zvieratka či kvetu, cake pop zvládne všetko.

Od sezónnych motívov cez rozprávkové postavičky až po minimalistický dizajn – fantázii sa tu medze naozaj nekladú. Každý jeden kus môže byť malým umeleckým dielom.

Ako sa cake pop pripravuje?

Základom je upečený korpus koláča, ktorý sa po vychladnutí rozdrví na drobné kúsky a spojí s krémom. Výsledkom je vláčna hmota, z ktorej sa ručne tvarujú guličky. Tie sa nechajú pár desiatok minút schladiť v chladničke, aby lepšie držali tvar, a potom sa napichnú na špajdle alebo dekoračné tyčinky.

Nasleduje zábavná časť – obaľovanie v poleve. Čokoládová alebo cukrová glazúra dodá guľôčkam lesklý vzhľad a chrumkavú vrstvu. Než stuhnú, môžu sa ozdobiť čímkoľvek od farebných cukríkov po lyofilizované ovocie. Aby bola poleva pekne hladká, odporúča sa cake popy nechať tuhnúť zvisle – napríklad zapichnuté do peny či stojana.

Zaujímavé je, že na ich prípravu môžete použiť aj nepodarený koláč alebo jeho zvyšky. Namiesto vyhadzovania tak dostanú druhý život v podobe moderného a efektného dezertu. A ak si ich pripravíte do zásoby, pokojne ich zmrazte – vydržia niekoľko týždňov a môžete ich vytiahnuť, keď príde chuť alebo návšteva.

Tradičné chute v netradičnej podobe

Aj keď cake pop vznikol v Spojených štátoch, jeho obľuba sa lavínovito rozšírila do celého sveta. Dnes ho nájdete aj v slovenských kaviarňach, na detských oslavách alebo ako štýlový doplnok svadobného candy baru.

V posledných rokoch sa objavujú aj zdravšie verzie – bez lepku, bez cukru či na rastlinnej báze. Čoraz viac ľudí si totiž prispôsobuje recept podľa svojich stravovacích preferencií a cake pop je ideálnym priestorom na experimentovanie.

Cake pop nie je len koláčik na paličke. Je to nápaditý spôsob, ako sa zabaviť pri pečení, potešiť niekoho blízkeho alebo jednoducho osláviť radosť zo sladkého života. A hoci je malý, zanecháva veľký dojem.