Zapečené noky, ktoré vás zachránia každý deň

Rýchle, krémové a nekonečne variabilné jedlo, ktoré si zamilujete

Ak hľadáte jedlo, ktoré zvládnete pripraviť bez stresu aj počas náročného dňa a ktoré zároveň poteší celú rodinu, práve ste ho našli. Zapečené noky sú tou správnou odpoveďou. Kombinujú jednoduchosť, sýtosť a chuť, na ktorú sa budete tešiť znovu a znovu. Či už ich pripravíte s paradajkami, smotanou, syrom alebo zeleninou – výsledok vás nesklame.

Vďaka svojej univerzálnosti sa hodia na obed, večeru aj do obedára. Navyše, ich príprava nezaberie veľa času a chuťovo sú vynikajúce aj na druhý deň po ohriatí.

Ingrediencie:

• 500 g zemiakových nokov (domáce alebo balené chladené)

• 1 PL olivového oleja

• 1 menšia cibuľa

• 2 strúčiky cesnaku

• 200 g cherry paradajok

• 200 ml smotany na šľahanie (minimálne 30 % tuku)

• 150 g strúhaného syra (napr. eidam, čedar alebo mozzarella)

• 100 g čerstvého špenátu (nemusí byť)

• soľ, čierne korenie podľa chuti

• muškátový oriešok – len štipka

• čerstvé bylinky (bazalka, petržlen) na ozdobu

Ako na to:

1. Na panvici rozohrejte olej a pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu. Orestujte ju do sklovita a pridajte prelisovaný cesnak – stačí pár sekúnd, aby pustil arómu.

2. Pridajte paradajky – celé alebo prekrojené – a nechajte ich zmäknúť. Ak máte špenát, pridajte ho teraz a nechajte ho len krátko spariť.

3. Zalejte všetko smotanou, osoľte, okoreňte a dochuťte štipkou muškátového orieška. Omáčku krátko povarte, aby zhustla.

4. Noky medzičasom uvarte podľa návodu, ak sú surové. Predvarené (napr. chladené z obchodu) môžete len jemne opiecť.

5. Noky presypte do zapekacej nádoby, zalejte pripravenou smotanovou omáčkou, premiešajte a posypte syrom.

6. Zapekajte v rúre vyhriatej na 180 °C približne 15–20 minút, kým syr nezíska zlatistý nádych a nezačne jemne bublať.

7. Servírujte horúce, ozdobené čerstvými bylinkami.

Tipy na obmeny: každý deň inak

Tento recept je len základ – môžete ho obmieňať podľa chuti aj zásob v chladničke. Ak máte radi intenzívnejšie chute, pridajte kúsky slaniny, údeného mäsa či opečenú papriku. Pre BOSORKA príchuť do jedálriánsku verziu siahnite po cukete, baklažáne alebo tekvici – všetko funguje výborne.

Zapečené noky sú ideálne aj na balenie so sebou – do práce, na výlet alebo školský obed. Ani po ohriatí nestratia svoju chuť a štruktúru, čo z nich robí praktický a chutný pokrm na každý deň.

Pohodlie na tanieri

Toto jedlo nie je len o chuti – je to aj malý únik z chaosu bežného dňa. Príjemná vôňa, ktorá sa pri pečení šíri domovom, vám navodí pocit pokoja a domácej pohody. Sadnúť si k tanieru teplých nokov je ako objatie – jednoduché, úprimné a vždy vítané.

Ak ste tento recept ešte neskúsili, teraz je ten správny moment. Pripravte si ho, prispôsobte ho vlastným preferenciám a uvidíte, že sa k nemu budete vracať častejšie, než ste si mysleli.