Svieži uhorkový šalát: Skvelý tip, ktorý osvieži každé jedlo

Uhorkový šalát patrí medzi tie prílohy, ktoré si jednoducho zamilujete – je ľahký, svieži a výborne dopĺňa množstvo hlavných chodov, najmä tých s mäsom. Vďaka svojej neutrálnosti sa uhorky dajú kombinovať s rôznymi dochucovadlami, takže si ich môžete pripraviť presne podľa svojho gusta – sladkasto-kyslé, krémové, jemne pikantné alebo s bylinkami.

Klasika k domácemu obedu

Ak máte na tanieri napríklad sekanú so zemiakovou kašou, práve uhorkový šalát je tou správnou bodkou, ktorá celé jedlo krásne zjednotí. A čo je najlepšie – uhorky sú dostupné počas celého roka, takže sa nemusíte spoliehať len na letnú sezónu či úrodu zo záhrady.

Ako na domácu verziu uhorkového šalátu, ktorá chutí

Ak túžite po šaláte, ktorý osvieži a zároveň sa hodí k rôznym jedlám, skúste niektorý z týchto overených spôsobov prípravy:

• Hrubšia šupka? Žiaden problém, len ju odstráňte. Predovšetkým poľné uhorky majú pri väčšom vzraste tuhšiu šupku, ktorú je lepšie ošúpať, aby výsledný šalát nebol drsný.

• Trocha soli a chvíľa oddychu. Ak uhorky po nakrájaní jemne osolíte a necháte ich postáť približne 20 minút, pustia prebytočnú vodu. Ak ju do šalátu nechcete použiť, pokojne ju zlejte – alebo vypite ako zdravý nápoj.

• Jogurt či smotana si pýtajú iný prístup. Pri krémových variantoch je lepšie nakrájať uhorky na drobné kúsky alebo tenké kolieska. Na rozdiel od strúhania tak nezanechajú v šaláte priveľa tekutiny.

• Obľúbený octový nálev nikdy nesklame. Najčastejšia voľba? Nastrúhaná uhorka zaliata jednoduchou zálievkou z vody, octu, cukru, štipky soli a mletého korenia. Nenáročné a chutné.

• Niečo sýtejšie na leto? Skúste šalát s cottage syrom. Je výborný len tak s chlebom alebo ako ľahká večera počas horúcich dní, keď chuť do jedla trochu klesá.

• Máte chuť na ázijské chute? V tom prípade vás možno zaujme čínsky uhorkový šalát. Vďaka sójovej omáčke a troche chilli získate jedinečnú chuť, ktorá vynikne najmä k ryžovým alebo mäsovým pokrmom.

• Osviežujúca kombinácia s bylinkami. Jogurt, čerstvá mäta a uhorka – to je trojica, ktorá sa skvele hodí napríklad k pečenému mäsu alebo grilovačke. Výsledok vás určite prekvapí svojou ľahkosťou.

Uhorkový šalát je síce jednoduchý na prípravu, no vďaka rôznym obmenám nikdy neomrzí. Či už dávate prednosť tradičným chutiam alebo radi experimentujete, uhorka ponúka skvelý základ pre každého, kto si chce jedlo ozvláštniť niečím sviežim a chutným.