Týchto 7 potravín tvorí základ najzdravšej diéty sveta. Obohaťte nimi svoj jedálniček a cíťte sa skvelo v každom veku

Ak túžite zlepšiť svoje zdravie, cítiť sa ľahšie a popritom sa stravovať chutne a bez výčitiek, odpoveďou môže byť stredomorský spôsob stravovania. Ide o výživový model, ktorý si získal uznanie odborníkov z celého sveta – vrátane Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) – a mnohé štúdie potvrdzujú jeho výnimočný prínos pre telo aj myseľ.

Rebríček najzdravších diét? Stredomorská stále kraľuje

Aj renomovaný rebríček spoločnosti US News & World Report, zostavený na základe medicínskych a nutričných analýz, rok čo rok zaraďuje tento spôsob stravovania na popredné priečky. Nie je to však len módny trend – ide o výživový systém overený generáciami ľudí z oblasti Stredozemného mora.

V čom spočíva tajomstvo tejto stravy?

Stredomorská kuchyňa je postavená na jednoduchosti, čerstvosti a prirodzených surovinách. Výskumy dokazujú, že pravidelná konzumácia takto ladených jedál môže výrazne znižovať riziko srdcových ochorení, cukrovky, rakoviny aj psychických ťažkostí. Navyše, u starších ľudí podporuje vitalitu, lepšiu mobilitu a mentálnu sviežosť.

Obyvatelia Grécka, Talianska či Španielska, kde má táto kuchyňa korene, sa vyznačujú nižšou mierou obezity, čo nie je náhoda. Kľúčom je kvalita a rovnováha – nie odriekanie.

Čo patrí na tanier a čo z neho vyškrtnúť?

Jadrom tejto stravy sú rastlinné potraviny:

• rôznorodá zelenina

• sezónne ovocie

• strukoviny

• orechy

• kvalitné obilniny (najmä celozrnné)

• čerstvé bylinky a koreniny

Dôležitou súčasťou sú aj zdravé tuky, predovšetkým olivový olej. Príležitostne sa konzumuje hydina, ryby, morské plody, vajcia a menšie množstvá mliečnych výrobkov. Naopak, červené mäso sa objavuje na tanieri len zriedka.

Stravovanie je rituál, nie povinnosť

V krajinách južnej Európy nie je jedlo len biologická potreba – je to príležitosť na oddych a pôžitok. Ľudia si doprajú čas na pokojné stolovanie, neraz nasleduje krátka prestávka (siesta) a stres sa rieši s pokojom. Aj to je súčasť životného štýlu, ktorý prospieva zdraviu.

Fast foody nemajú miesto

Moderné stravovanie je často ovládané ultraprocesovanými potravinami plnými konzervantov, cukrov a tukov. Práve tie stoja za mnohými civilizačnými chorobami. Stredomorská kuchyňa sa im úplne vyhýba – ak sa rozhodnete pre tento smer, je dobré tieto jedlá z jedálnička vylúčiť.

Žiadne hladovanie, len udržateľnosť

Výhodou tohto spôsobu stravovania je, že nie je založený na prísnom obmedzovaní ani na zložitých pravidlách. Môžete si vybrať potraviny, ktoré vám chutia, a tvoriť si z nich každodenný jedálniček podľa vlastných preferencií. Ak si navyše ustrážite kalorický príjem a zaradíte pohyb, redukcia hmotnosti príde prirodzene a trvalo.

Kontrola príjmu kalórií? Áno, ale rozumne

Aj keď ide o zdravý stravovací štýl, nadmerný príjem kalórií môže zmariť vaše snahy o chudnutie. Preto sa oplatí mať prehľad o tom, čo zjete.