Letná delikatesa z cukety: Hermelínová nátierka na hrianky hotová za pár minút

Leto je obdobím, kedy sa záhrady pretekajú o to, ktorá dopestuje viac cukiet. A keď sa vám už doma kopia kúsky tejto univerzálnej zeleniny, je čas skúsiť niečo netradičné. Ak vás už nebaví klasické grilovanie alebo dusenie, skúste si pripraviť ľahkú teplú nátierku, ktorá je ideálna na hrianky – hlavné rolu v nej hrá práve cuketa a jemný hermelín.

Stačí len správna veľkosť cukety – nie obria, ale ešte mladá, pevná a šťavnatá. Výsledkom je jednoduchý, ale chuťovo prekvapivý pokrm, ktorý poteší ako rýchla večera, ľahká letná desiata alebo pohostenie pre hostí.

Čo budete potrebovať:

• 2 kusy hermelínu

• 1 cuketu strednej veľkosti

• 1 menšiu cibuľu

• 1 polievkovú lyžicu olivového oleja

• 1 čajovú lyžičku sušeného bio zeleninového bujónu

• 4 krajce chleba (ideálne kváskového)

• soľ a čierne korenie podľa chuti

Postup prípravy:

1. Na panvicu nalejte olivový olej a nechajte ho zohriať.

2. Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a restujte, kým nebude sklovitá.

3. Následne vsypte cuketu pokrájanú na malé kocky.

4. Ochuťte štipkou sušeného bujónu, soľou a mletým korením.

5. Restujte, kým cuketa nezmäkne – ideálne, ak si zachová miernu chrumkavosť.

6. Do panvice pridajte na kocky nakrájaný hermelín.

7. Jemne premiešajte, aby sa syr rovnomerne rozpustil a vytvoril jemný krém.

8. Servírujte teplé na hriankach, ktoré ste si predtým opiekli nasucho v hriankovači alebo na panvici.

9. Na ozdobu môžete použiť čerstvé bylinky, reďkovky, klíčky alebo aj plátky paradajok.

Táto kombinácia jednoduchej zeleniny a výrazného syra je ideálnym riešením pre všetkých, ktorí chcú z cukety vyťažiť maximum bez zložitých príprav. Navyše, nátierka je výborná aj v studenej verzii – ak vám niečo zostane, určite si pochutíte aj neskôr.