Zapečené cestoviny s vajíčkom – jednoduché jedlo, ktoré nikdy nesklame

Cestoviny patria medzi potraviny, ktoré si našli cestu do takmer každej domácnosti. Hoci ich pôvod je v Stredomorí, u nás sa už dávno stali neoddeliteľnou súčasťou bežného jedálnička. Domáce verzie sú zväčša sýtejšie a „poctivejšie“, čo dokonale sedí k stredoeurópskej kuchyni. Medzi najobľúbenejšie pokrmy patrí zapekaný variant s vajíčkom – jednoduchý, lacný a pritom neskutočne chutný.

Prečo práve zapekané cestoviny?

Možno si spomeniete na vôňu z detstva, keď sa z rúry šírila aróma cesnaku, syra a chrumkavej kôrky. Takéto jedlo bolo vždy symbolom pohody a domova. Dnes sa k nemu mnohí radi vracajú – či už ako k rýchlej večeri po dlhom dni, alebo ako k vďačnému jedlu pre celú rodinu.

Základ je jednoduchý

Na prípravu netreba nič zložité. Stačí uvariť cestoviny, zmiešať ich s rozšľahanými vajíčkami, syrom a podľa chuti pridať trochu smotany. Dochutené bylinkami a korením sa krátko zapečú a za pár minút je hotový teplý pokrm.

Najlepšie na tom je, že recept funguje ako prázdne plátno – môžete k nemu pridať čokoľvek, čo sa práve nájde doma.

Variácie, ktoré stoja za vyskúšanie

• S kuracím mäsom – pridať k cestovinám restované kúsky kuraciny s cibuľkou a bylinkami je zaručený spôsob, ako jedlo spraviť sýtejším.

• Krémová verzia – štipka muškátového orieška, kyslá smotana alebo parmezán premenia obyčajný recept na lahôdku.

• Zeleninová obmena – cuketa, špenát, šampiňóny či tekvica dodajú farbu aj sviežosť.

• Bez živočíšnych produktov – vajíčka možno nahradiť zmesou z cícerovej múky a vody, syr rastlinnou alternatívou alebo kešu omáčkou.

Ako využiť zvyšky a neplytvať

Zapekané cestoviny sú ideálne, keď nechcete vyhadzovať jedlo. Zvyšky mäsa, kúsok syra, zelenina, dokonca aj starší chlieb vo forme strúhanky na posypanie – všetko nájde uplatnenie. Takýmto spôsobom dokážete nielen ušetriť, ale aj pripraviť niečo chutné bez zbytočného plánovania.

Tipy pre ešte lepší výsledok

• vyberajte cestoviny z tvrdej pšenice, držia si tvar a nerozvaria sa,

• vajíčka ochuťte predtým, než ich vlejete k cestovinám – chuť sa tak rozloží rovnomerne,

• kombinujte viac druhov syra, aby mala chuť hĺbku,

• na povrch nasypte syr alebo strúhanku s maslom pre chrumkavú krustu,

• ak chcete výživnejšiu verziu, siahnite po celozrnných či strukovinových cestovinách.

Jedlo, ktoré si každý prispôsobí

Cestoviny patria medzi najvďačnejšie pokrmy práve preto, že sa dajú pripraviť na nespočetné spôsoby. Niekto má rád klasiku s vajíčkom, iný uprednostní mäsitú variantu alebo čisto zeleninovú verziu. Aj preto sa hodia na všedný deň, ale rovnako dobre sa dajú premeniť na slávnostné jedlo, ak ich pekne navrstvíte do zapekacej misy a podávate s čerstvými bylinkami.

Zhrnutie

Zapečené cestoviny s vajíčkom sú ukážkou toho, že aj z úplne bežných a lacných surovín môže vzniknúť jedlo, ktoré si obľúbia deti aj dospelí. Rýchla príprava, nespočetné obmeny a výborná chuť robia z tohto pokrmu stálicu, ku ktorej sa oplatí vracať.