Domáce langoše, ktoré zmiznú zo stola skôr, než vychladnú

Langoš patrí medzi jedlá, ktoré si väčšina z nás spája s vôňou pouličných stánkov a festivalov.

Pravda je však taká, že na ich prípravu nepotrebujete nič špeciálne – dokážete si ich urobiť aj doma a výsledok chutí rovnako skvelo.

Základ je cesto, ktoré musí byť vzdušné

Prvý krok je kvások – trochu droždia, cukor a štipka múky. Keď sa zmes nafúkne a ožije, pridá sa múka, soľ a jogurt. Vypracujeme mäkké, ale nelepivé cesto, ktoré necháme ešte chvíľu odpočívať. Stačí približne štvrť hodiny a môžeme sa pustiť do tvorby placiek. Tie potom už len vhodíme do rozpáleného oleja a pár minút smažíme. Aby neboli príliš mastné, položíme ich po vybratí na papierové utierky.

Čo na ne natierať a s čím ich servírovať

Najklasickejšia kombinácia je cesnak, kečup a syr – jednoduché, ale overené. Ak však uprednostňujete sladké chute, natrite ich džemom, tvarohovou plnkou alebo pridajte ovocie so škoricou. Z obyčajného langoša tak rýchlo vznikne dezert, ktorý si obľúbia aj deti.

Tipy na obmeny

Ak máte radi experimenty, skúste pridať do cesta namiesto jogurtu kyslú smotanu – cesto dostane jemne odlišnú chuť. Zaujímavá je aj verzia s cuketou, ktorá je ľahšia a sviežejšia. Možností je veľa a výsledok bude vždy chutný.