Rýchla letná dobrota: cuketová zmes s hermelínom na chrumkavých hriankach

Cukety patria k letu rovnako ako paradajky či bazalka. Kto ich pestuje, vie, že úroda býva bohatá a niekedy až neviete, kam s nimi. Ak hľadáte nový nápad, skúste túto jednoduchú a veľmi chutnú kombináciu cukety a jemného plesňového syra. Výsledkom je krémová zmes, ktorá sa výborne hodí na hrianky a zvládne ju pripraviť naozaj každý.

Mladá cuketa je základ

Najlepšie je použiť menšiu cuketu – má jemnejšiu chuť, rýchlejšie sa spracuje a v hotovom jedle zostane príjemne šťavnatá. Keď sa k nej pridá roztekajúci sa hermelín, vznikne lahodná nátierka s jemne pikantnou príchuťou.

Potrebné suroviny

Na štyri porcie si pripravte:

• 2 kusy hermelínu,

• 1 menšiu až strednú cuketu,

• 1 cibuľu,

• 1 lyžicu olivového oleja,

• 1 lyžičku sušeného zeleninového vývaru,

• 4 krajce chleba na hrianky,

• soľ a čerstvo mleté čierne korenie.

Ako na to

1. Na panvici rozohrejte olej.

2. Cibuľu nakrájajte nadrobno a nechajte ju krátko opiecť, aby zmäkla a získala zlatistý odtieň.

3. Prisypte cuketu pokrájanú na malé kocky a chvíľu restujte.

4. Dochutíte soľou, korením a pridajte štipku zeleninového vývaru.

5. Opekajte, kým cuketa zmäkne, no stále bude mierne chrumkavá.

6. Nakoniec pridajte na kúsky nakrájaný hermelín, stíšte plameň a nechajte syr rozpustiť.

7. Podávajte horúce na chrumkavých hriankach opečených nasucho.

Servírovanie

Takto pripravená zmes chutí výborne samotná, no môžete ju doladiť podľa seba – posypať čerstvými bylinkami, ozdobiť reďkovkou alebo doplniť jemné klíčky. Vďaka jednoduchosti a rýchlej príprave je to ideálny tip na ľahkú večeru alebo pohostenie pre priateľov.