Nadýchané lievance bez kysnutia: rýchla dobrota, ktorá poteší už od rána

Predstava teplých, voňavých lievancov vie zlepšiť náladu celej rodine. Ak chcete začať víkend sladko alebo pripraviť niečo jednoduché k popoludňajšej káve, tieto rýchle lievance sú stávkou na istotu. Nepotrebujú čas na kysnutie, keďže kypriaci prášok ich krásne nadvihne, a tak ich môžete servírovať skôr, než sa stihne zobudiť celá domácnosť.

Prečo práve nekysnuté lievance?

Mnoho ľudí odradí pri klasických lievancoch čakanie, kým cesto vykysne. Tento recept však funguje inak – namiesto droždia stačí použiť kypriaci prášok. Navyše, postup je založený na hrnčekovom meraní, takže váhu vôbec nepotrebujete.

Výsledkom sú jemné a vzdušné lievančeky, ktoré voňajú ako čerstvo upečené pečivo. Môžete ich jesť len tak s práškovým cukrom, natrieť obľúbeným džemom, doplniť tvarohom s cukrom alebo ich ozdobiť šľahačkou a ovocím. A ak máte radi slané chute, skúste ich s čerstvým syrom, pažítkou a kúskom lososa – fungujú skvele aj v tejto kombinácii.

Rýchlosť a jednoduchosť robia z tohto receptu ideálne riešenie, keď dostanete chuť na sladkosť, ale nechcete stáť pri sporáku dlhšie, než je nutné.

Tipy, ktoré sa oplatí poznať

• Rovnaký tvar – najjednoduchšie dosiahnete pomocou lievanečníka. Ak ho nemáte, poslúžia aj kovové krúžky či silikónové formy.

• Správna panvica – siahnite po liatinovej alebo takej, ktorá má nepriľnavý povrch. Zabezpečí to rovnomerné prepečenie.

• Menej oleja – namiesto veľkého množstva tuku stačí panvicu potrieť štetcom alebo papierovou utierkou s kvapkou oleja či masla.

• Kedy otočiť – správny čas spoznáte podľa drobných bubliniek na povrchu cesta. Keď začnú praskať, je chvíľa obrátiť lievanec.

Recept na rýchle lievance

Ingrediencie (na 4 porcie):

• 2 hrnčeky hladkej múky

• 1 balíček kypriaceho prášku

• 4 lyžice cukru krupica

• 2 vajcia

• 1 hrnček mlieka

• 2 lyžice oleja

Na pečenie: trochu masla alebo oleja
Na ozdobenie: džem, šľahačka, tvaroh

Postup:

1. V miske zmiešajte všetky suroviny tak, aby vzniklo hladké a hustejšie cesto.

2. Panvicu jemne potrite tukom a nechajte ju rozohriať na strednom ohni.

3. Do stredu panvice dajte lyžicu cesta a roztiahnite ho do menšieho kruhu. Počas pečenia lievance ešte narastú.

4. Opekajte pomaly z oboch strán, kým nezískajú zlatistú farbu.

5. Podávajte hneď po dopečení – či už s džemom, šľahačkou, tvarohom alebo ovocím.