Tekvica hokkaido: prečo si získala titul kráľovnej jesennej kuchyne?

Tekvice sú s nami od nepamäti, no až s príchodom hokkaida sa z nich stal doslova fenomén. Malý oranžový plod si rýchlo získal miesto v našich kuchyniach – a niet sa čomu čudovať. Príprava je jednoduchá, chuť výnimočná a možnosti využitia takmer nekonečné.

Čo robí hokkaido takým špeciálnym?

• Veľkosť akurát do hrnca
  Hokkaido nie je obrovská tekvica, ktorá zaberie polovicu chladničky. Využijeme ju celú naraz, takže odpadá starosť, čo so zvyškom.

• Chuť, ktorá nezanikne
  Jemne sladká, hustejšia a plná arómy – hokkaido nie je vodnaté, ale krásne krémové. Vďaka výraznej chuti si vystačí aj s minimom korenín.

• Poteší oko aj tanier
  Sýta oranžová farba oživí jedlo a než sa dostane do hrnca, poslúži ako efektná dekorácia na stole.

• Nenáročná na pestovanie
  Ak má dostatok živín, slnka a vody, rastie bez väčších problémov. Aj preto je obľúbená medzi záhradkármi.

• Dlho vydrží
  Pri správnom uskladnení – v chladnej miestnosti a so stopkou – ostáva čerstvá až do jarných mesiacov.

• Bez šúpania
  Najväčšie uľahčenie: šupka sa varí spolu s dužinou. Šetríme čas a zároveň si zachováme všetky cenné látky.

• Všestranné využitie
  Z hokkaida pripravíme slané polievky, pečené kúsky, pyré, ale aj sladké koláče. Chutí malým aj veľkým, takže sa hodí na každodenné varenie.

Prečo si ju zamilujeme stále viac?

Hokkaido je jednoducho tekvica, ktorá spája praktickosť s chuťou a estetikou. Uľahčí varenie, spestrí jedálniček a ešte aj skrášli domov. Niet divu, že sa stala symbolom jesene – a mnohí si bez nej nevedia predstaviť kuchyňu od septembra až do jari.