Domáca jablková výživa s pudingom: rýchly recept, ktorý zvládne každý

Keď sa urodí viac jabĺk, než stihnete zjesť, je ideálny čas pripraviť si zásoby na zimu. Jedným z najjednoduchších spôsobov spracovania je domáca výživa – sladká, voňavá a zdravá pochúťka, ktorú si radi doprajú malí aj veľkí.

Výživa v pohári je praktická – stačí otvoriť viečko a máte po ruke chutný zdroj vitamínov aj minerálov. Domáca verzia je navyše istotou, že v nej nie sú žiadne zbytočné prísady a kvalitu surovín máte úplne pod kontrolou.

Ingrediencie

Na približne desať pohárov výživy budete potrebovať:

• 2,5 kg jabĺk,

• 1 liter a 2 deci vody + 0,25 litra na rozmiešanie pudingu,

• 2 balíčky vanilkového pudingového prášku,

• 0,5 – 0,8 kg cukru (najlepšie ovocného).

Samozrejmosťou sú čisté zaváracie poháre s viečkami, ktoré si pred použitím sterilizujte.

Postup krok za krokom

1. Príprava ovocia – jablká ošúpte, zbavte jadierok a nakrájajte na malé kúsky. Čím menšie budú, tým rýchlejšie sa rozvaria.

2. Rozvarenie – vložte ich do hrnca, podlejte litrom vody a varte, kým sa nerozpadnú na kašu.

3. Dochutenie – k polomäkkým jablkám môžete primiešať pyré z iného ovocia či zeleniny, napríklad z banánu, marhule, maliny, broskyne alebo dokonca mrkvy.

4. Pudingová zmes – v 250 ml vody rozmiešajte pudingový prášok, vlejte do hrnca a spolu krátko povarte (asi dve minúty). Dlhšie to nie je vhodné, inak by hmota stratila správnu hustotu.

5. Dosladenie – pridajte cukor podľa chuti. Ak použijete banán, môžete cukor znížiť alebo úplne vynechať.

6. Úprava konzistencie – pre menšie deti výživu ešte rozmixujte dohladka, starším postačí aj hrubšia štruktúra.

7. Zaváranie – poháre naplňte približne centimeter pod okraj, pevne uzavrite a sterilizujte pri 85 °C asi 25 minút.

8. Skladovanie – hotové a vychladené poháre označte a odložte na chladné, tmavé miesto – ideálne do pivnice alebo špajze.

Tip na využitie

Jablková výživa nemusí slúžiť len ako detská desiata. Výborne chutí aj vo vrstvených pohároch s piškótami, v koláčoch či iných múčnikoch. A hoci je najčastejšie spájaná s deťmi, pravdupovediac, máloktorý dospelý jej odolá.