Trasená torta s domácim kompótom podľa tety Helenky: Bleskový dezert, ktorý si zamiluje celá rodina

Máte chuť na niečo sladké, svieže a pritom jednoduché, no necítite sa ako skúsený cukrár? Nemusíte mať za sebou roky praxe v pečení, aby ste dokázali pripraviť dezert, ktorý vyzerá skvelo, chutí fantasticky a navyše je hotový v priebehu niekoľkých minút. Recept na tzv. trasenú tortu je toho dôkazom. Tento koláčik zvládne pripraviť aj úplný začiatočník, a napriek tomu sa stane ozdobou rodinného stola – či už na bežné popoludnie ku káve, alebo aj pri špeciálnych príležitostiach, ako sú narodeniny.

Dezert, ktorý si obľúbia aj deti

Výhodou tohto receptu je, že jeho príprava je natoľko nenáročná, že do nej môžete zapojiť aj deti. Spoločné trasenie nádoby so zmesou je zábava, pri ktorej sa budú smiať malí aj veľkí. A práve preto si mnohé rodiny tento koláč spájajú s dobrou náladou a rodinnou pohodou. Navyše, výsledok je vždy prekvapujúci – krém je nadýchaný, osviežujúci a krásne sa hodí k jemnému piškótovému korpusu.

Ak patríte k tým, čo radi pripravujú niečo sladké každú nedeľu, toto je ideálna voľba. Koláč je hotový rýchlejšie, než by ste stihli zapnúť rúru, no pochvala od rodiny bude stáť za to.

Tajomstvo úspechu: vždy si pripravte viac krému

Jedna rada na začiatok – ak sa pustíte do prípravy tejto dobroty, rovno rátajte s dvojnásobnou dávkou krému. Verte, že pri ochutnávaní budete mať pocit, že ho nikdy nie je dosť. Ako základ torty použite hotový piškótový korpus, ktorý nájdete takmer v každom obchode.

Tip pre domácich majstrov: Ak uprednostňujete domáce pečenie a nechcete kupovať hotový korpus, môžete si pripraviť jednoduché piškótové cesto aj sami. Stačí pár základných surovín – vajcia, cukor, múka – a výsledok je ešte chutnejší.

Čo budete potrebovať na krém

Na prípravu krému si nachystajte:

• 2 menšie mandarínkové alebo iné ovocné kompóty (môžu byť aj domáce, ideálne s objemom okolo 300 ml),

• 2 kelímky smotany na šľahanie (najlepšie 33 %, každý s objemom 250 ml),

• 2 balíčky vanilkového pudingu bez varenia (napríklad Créme Olé).

Ako na to – trasenie namiesto miešania

1. Do uzatvárateľnej nádoby s pevným viečkom vlejte celé kompóty aj so šťavou.

2. Pridajte smotanu na šľahanie a vsypte pudingový prášok.

3. Nádobu pevne uzavrite a začnite intenzívne triasť. Žiadne miešanie, žiadna metlička, len poctivé trasenie!

Zmes sa postupne premení na hustý, hladký krém. Keď už nebudete počuť typické „čvachtanie“, máte hotovo.

Plnenie a zdobenie torty

Piškótový korpus prekrojte na polovicu a spodnú časť bohato potrite pripraveným krémom. Prikryte druhou polovicou, povrch opäť natrite a uhlaďte.

Na záver môžete tortu ozdobiť podľa vlastnej fantázie:

• čerstvým alebo kompótovým ovocím,

• kúskami čokolády či strúhanou čokoládou,

• šľahačkovými pusinkami alebo jemnou polevou.

Najlepšie urobíte, ak necháte tortu cez noc odpočívať v chladničke. Chute sa tak krásne prepoja a výsledok bude ešte lahodnejší.

Prečo si tento recept zamilujete

• Rýchlosť: dezert máte hotový do 5 minút.

• Jednoduchosť: nepotrebujete špeciálne vybavenie ani skúsenosti.

• Variabilita: môžete použiť rôzne druhy ovocia podľa chuti či sezóny.

• Úspech zaručený: či už ho pripravíte na nedeľné posedenie alebo oslavu, vždy zmizne zo stola ako prvý.

Ak ste ešte nikdy nepočuli o trasenej torte, určite stojí za to vyskúšať ju. Teta Helenka by vám povedala jediné – pripravte si radšej hneď dvojitú dávku, lebo táto dobrota zmizne rýchlejšie, než stihnete urobiť kávu.