Pizza slimáky: chutné jednohubky, ktoré zvládne každý. Skúste ich s čerstvými surovinami namiesto kečupu

Pizza slimáky si našli cestu do mnohých domácností – sú rýchle, sýte a vždy miznú zo stola ako prvé. Hodia sa na rodinné oslavy, silvestrovské večierky či ako nenáročná večera počas bežného týždňa. Obľúbené sú preto, že ich príprava nezaberie veľa času a ingrediencie sú ľahko dostupné. A čo je najlepšie – dajú sa prispôsobiť chutiam každého, či už máte radi klasiku, výraznejšie syry alebo štipku pikantnosti.

Cesto – základ úspechu

Ak sa rozhodnete piecť slimáky doma, môžete si vybrať z dvoch ciest.

• Kysnuté cesto – pripravuje sa podobne ako na pizzu. Stačí hladká múka, droždie, voda, olej a trochu soli. Výhodou je, že cesto sa dá pripraviť vopred a nechať odležať v chladničke, takže si pečenie naplánujete podľa seba.

• Lístkové cesto – ideálna voľba, keď potrebujete niečo na poslednú chvíľu. Kúpite ho už rozvaľkané a hotové, takže stačí len naplniť a upiecť. Slimáky sú potom krásne chrumkavé.

Náplň – fantázii sa medze nekladú

Najčastejšia kombinácia je paradajkový základ, šunka a syr. Táto klasika pripomína jednoduchú pizzu a nikdy nesklame. Ak ale chcete experimentovať, možností je neúrekom:

• syrová varianta s mozzarellou a čedarom,

• BOSORKA príchuť do jedálriánske slimáky so špenátom a sušenými paradajkami,

• pikantná verzia s feferónkami a salámou.

Výhodou slimákov je, že v nich zužitkujete aj menšie zvyšky z chladničky. Stačí ich nakombinovať a vytvoriť vlastnú originálnu plnku. Pekným príkladom je recept používateľky s prezývkou mixuj.zivot, ktorá rozmixovala šunku, ementál, paradajky, cibuľu, papriku a čerstvý syr. Výsledok bol jemný krém, ktorým jednoducho naplnila pláty cesta.

Praktické občerstvenie na každú príležitosť

Slimáky sa pečú dozlatista, kým sa cesto pekne nadýchne a chute prepoja. Sú malé, ľahko sa podávajú a jedia bez príboru, čo z nich robí perfektné občerstvenie na párty, piknik alebo desiatu do školy. Ak ich doplníte šalátom, získate rýchlu a vyváženú večeru.

Sladká alternatíva

Hoci sa väčšinou pripravujú na slano, princíp rolovaného cesta sa dá využiť aj pri sladkých verziách. Najznámejšie sú škoricové slimáky – kysnuté cesto s cukrom a škoricou, ktoré patrí medzi najobľúbenejšie dezerty. Skvelé sú aj plnky s tvarohom, orieškami či čokoládou.

Recept na väčšiu dávku slimákov z lístkového cesta

Ak plánujete pripraviť občerstvenie pre viac ľudí, môžete vyskúšať túto verziu:

Potrebujete:

• 4 balenia lístkového cesta,

• 200 g šunky alebo jemného salámu,

• 150 g ementálu či eidamu,

• 200 g paradajok,

• 120 g cibule,

• 140 g papriky,

• 2 čajové lyžičky korenia na pizzu,

• 100 g čerstvého syra alebo kyslej smotany.

Postup:

1. Všetky prísady (okrem cesta) vložte do mixéra a mixujte asi 6 sekúnd na strednej rýchlosti.

2. Rozdeľte zmes rovnomerne na štyri pláty lístkového cesta.

3. Zrolujte, nakrájajte na kúsky hrubé približne 1,5 cm a poukladajte na plech s papierom na pečenie.

4. Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C približne 20–25 minút, kým slimáky nezískajú zlatú farbu.

5. Podávajte teplé, vlažné alebo aj studené – chutia výborne vždy.