Vlašské orechy: drobné plody s obrovskou silou pre zdravie a vitalitu!

Na prvý pohľad sú to len nenápadné jadierka ukryté v tvrdej škrupine. No kto ich pozná bližšie, vie, že v sebe nesú výnimočnú silu. Vlašské orechy nie sú iba surovinou do sviatočných koláčov – sú skutočným darom prírody, ktorý prospieva celému telu.

Na jeseň, keď sa prechádzate po dedine, si všimnete majestátne orechy, ktoré rok čo rok prinášajú bohatú úrodu. Mnohí si bez nich nevedia predstaviť Vianoce – veď ako by vyzerali tradičné rožky či medvedie labky bez chrumkavých kúskov orechov? No ich prínos ďaleko presahuje sviatočné pečenie. To, čo naše staré mamy vedeli intuitívne, dnes potvrdzujú aj odborníci – orechy pôsobia ako prírodný liek.

Čo všetko obsahuje jedno malé jadro?

Vlašské orechy sú zdrojom nenasýtených mastných kyselín, najmä omega-3, ktoré chránia srdce a cievy. Dokážu znížiť hladinu „zlého“ cholesterolu a podporujú elasticitu cievnych stien. Vitamín E spolu s antioxidantmi spomaľuje starnutie buniek a chráni organizmus pred škodlivými vplyvmi prostredia.

Z minerálov v nich nájdeme horčík, draslík a zinok – kombináciu, ktorá posilňuje nervy, imunitu a pevnosť kostí. Už malá porcia, približne hrsť orechov denne, pokryje veľkú časť odporúčaného príjmu týchto živín.

Prečo sa orechy spájajú s mozgom

Zaujímavé je, že tvar jadierka pripomína mozog – a naozaj mu prospieva. Kyselina alfa-linolénová podporuje pamäť, rýchlosť myslenia aj sústredenie. Ľudia, ktorí orechy pravidelne konzumujú, majú podľa štúdií lepšie kognitívne schopnosti.

Pre študentov, ale aj pre tých, čo trávia celé dni za počítačom, sú orechy praktickou a zdravou alternatívou k sladkostiam, ktoré prinášajú len krátkodobý príval energie.

Lepšie trávenie a kvalitnejší spánok

Okrem tukov a minerálov obsahujú vlašské orechy aj vlákninu, ktorá pomáha tráveniu a prispieva k dlhšiemu pocitu sýtosti. Vďaka tomu môžu byť súčasťou vyváženej stravy aj pri chudnutí.

Menej známe je, že orechy prirodzene obsahujú melatonín – hormón, ktorý reguluje spánok. Tradičný recept – teplé mlieko s nasekanými orechmi – môže byť aj dnes jednoduchým spôsobom, ako si navodiť pokojný spánok.

Netreba to však preháňať. Orechy majú vysokú energetickú hodnotu, preto bohato postačí päť až sedem jadier denne.

Využitie v kuchyni aj v tradičnej medicíne

Hoci si ich spájame najmä s koláčmi a cukrovím, výborne doplnia aj šaláty, chlieb alebo nátierky. Z orechov sa lisuje olej, ktorý je cenný nielen v gastronómii, ale aj v starostlivosti o pleť a vlasy. V ľudovej medicíne sa kedysi pripravoval orechový likér na podporu trávenia.

Orechový strom je viac než len zdroj plodov – je symbolom pevnosti a spojenia s koreňmi. Vlašské orechy nás sprevádzajú po celý život: od detských spomienok na vianočné pečivo až po chvíle, keď si na jeseň pri prechádzke rozlúskneme zopár jadierok priamo z vrecka.