Ako dlho ostanú hrušky čerstvé? Všetko závisí od odrody a spôsobu uskladnenia

Hrušky patria medzi najjemnejšie a najvoňavejšie ovocie jesene. Ich sladkastá chuť si výborne rozumie s karamelom, čokoládou aj krehkým cestom.

Napriek tomu sa im často nedostáva takej pozornosti ako jablkám – tie totiž vydržia podstatne dlhšie. Ako teda hrušky uchovať, aby sa nepokazili priskoro?

Hrušky dozrievajú rýchlejšie, preto sa aj rýchlejšie kazia

Hrušky majú jednu slabinu – ich mäkká dužina spôsobuje, že po zbere rýchlo dozrievajú a krátko na to začínajú mäknúť. Preto nie sú vhodné na dlhé skladovanie v čerstvom stave. Ak viete, že ich nestihnete všetky zjesť, oplatí sa ich spracovať – napríklad zavariť ako kompót alebo pridať do koláča.

Ako predĺžiť čerstvosť hrušiek

Čerstvo nazbierané alebo kúpené hrušky chutia najlepšie, keď ich zjete do týždňa – ideálne v priebehu 5 až 7 dní. Potom už strácajú sviežosť a začínajú sa kaziť.

Ak však pestujete alebo máte prístup k zimným odrodám, môžete ich uskladniť aj na dlhšie obdobie. Najvhodnejšie je chladné, tmavé a suché miesto, napríklad pivnica. Dôležité je vyberať len nepoškodené plody bez otlačenín a ukladať ich tak, aby sa navzájom nedotýkali – napríklad do drevených debničiek vystlaných slamou. Takto sa znižuje riziko hnitia a otlakov.

Kontrolujte ich pravidelne

Ani pri najlepšej starostlivosti hrušky nevydržia tak dlho ako jablká. Preto ich občas skontrolujte a plody, ktoré začínajú mäknúť, radšej hneď spracujte. Práve tie sú ideálne na pečenie – v koláčoch, buchtách či v karamelovej omáčke chutia výborne.

Ak ich využijete včas, odmenia sa vám dokonalou arómou a chuťou, ktorá je pre hrušky taká typická.