Jemný mascarpone krém, ktorý zvládne každý: recept na neodolateľnú pochúťku

Mascarpone sa už dávno neobjavuje len v talianskych receptoch – svoje miesto si našlo aj v slovenských kuchyniach.

Tento krémový syr s bohatou chuťou sa používa do najrôznejších dezertov, krémov či pohárov a je neodmysliteľnou súčasťou pravého tiramisu.

Ide o čerstvý, jemne smotanový syr s mimoriadne vysokým obsahom tuku – v sušine má minimálne 78 %. Práve vďaka tomu má tak lahodnú, hebkú štruktúru. Mascarpone patrí medzi drahšie suroviny, no jeho kvalita je pri niektorých dezertoch nenahraditeľná. Existujú síce alternatívy, ktoré ho môžu nahradiť, no pri tomto recepte sa oplatí siahnuť po originále – výsledok bude jednoducho dokonalý.

Rýchly a spoľahlivý krém z mascarpone

Ak hľadáte krém, ktorý je hotový za pár minút a má široké využitie, tento recept si určite obľúbite. Vďaka jednoduchej príprave sa hodí na plnenie koláčov, tort aj na vrstvenie do dezertných pohárov.

Čo budete potrebovať:

• 1 balenie mascarpone
• 2 smotany na šľahanie (minimálne 31 % tuku)
• 2 stužovače do šľahačky
• kryštálový cukor podľa chuti

Ako na to:

1. V mise spojíme mascarpone, smotanu, stužovač a cukor.
2. Všetko spolu vyšľaháme ručným mixérom, až kým krém nezíska hladkú, pevnú a nadýchanú konzistenciu.
3. Hotový krém môžeme ihneď použiť – perfektne sa hodí na zdobenie, plnenie alebo vrstvenie dezertov.

Tento krém je ideálnym základom pre množstvo sladkých receptov. Chuť mascarpone v kombinácii so šľahačkou vytvára luxusne jemnú zmes, ktorá povýši každý dezert na vyššiu úroveň. A to všetko bez zbytočného zdržania či zložitých postupov.