Jogurtové rezne: nedeľný obed, ktorý zvládnete bez stresu

Len máloktoré jedlo sa u nás teší takej popularite ako rezne.

Sú symbolom nedeľného obeda a mnohí z nás si bez nich nevedia predstaviť rodinné stretnutie. Navyše – pripraviť ich nie je žiadna veda. Stačí pár surovín a krátky čas v kuchyni a výsledok poteší každého milovníka chrumkavého mäsa.

Ak však chcete túto klasiku trochu ozvláštniť, skúste jogurtovú marinádu. Mäso v nej zmäkne, získa jemnú chuť s nádychom cesnaku a po usmažení bude úžasne šťavnaté.

Čo budete potrebovať (na 6 porcií)

Kuracie mäso:

• 700 g kuracích pŕs
• soľ a mleté čierne korenie
• strúhanku na obaľovanie
• olej na vyprážanie

Jogurtová marináda:

• 500 g bieleho jogurtu
• 5 strúčikov pretlačeného cesnaku
• 2 vajcia
• grilovacie korenie
• soľ a korenie podľa chuti

Postup prípravy

1. Kuracie prsia jemne naklepte, osoľte a okoreňte.
2. V miske premiešajte jogurt, vajcia, cesnak a grilovacie korenie. Zmes dochuťte podľa seba.
3. Mäso dôkladne obaľte v marináde, uložte ho do uzatvárateľnej nádoby a zalejte zvyškom jogurtovej zmesi.
4. Nechajte v chladničke odležať aspoň 12 hodín, aby sa chute spojili.
5. Na druhý deň rezne vyberte, obaľte v strúhanke a vyprážajte na rozpálenom oleji dozlatista.

Nápady na servírovanie

Jogurtové rezne sú výborné s klasickým zemiakovým šalátom, no skvele chutia aj s jemnou zemiakovou kašou alebo čerstvým zeleninovým šalátom.
Ak máte chuť na niečo menej tradičné, vyskúšajte ich zapiecť v zemiakovej placke alebo obaliť v toustovej strúhanke – výsledok vás prekvapí.

Tieto rezne sú dôkazom, že aj bežné jedlo sa dá pripraviť inak – rýchlo, jednoducho a s vynikajúcim výsledkom. Ak máte radi recepty, ktoré nevyžadujú veľa práce, no chutia ako z reštaurácie, jogurtové rezne si zaručene zamilujete.