Tekvicové latté: Jesenný rituál pre všetky zmysly

Niektoré chute jednoducho patria k jeseni – vôňa škorice, jemný dotyk muškátového orieška a sladká krémovosť tekvice.

Ak milujete kávu, tekvicové latté je ten najpríjemnejší spôsob, ako si dopriať teplo a pohodu počas sychravých dní. A dobrá správa? Tento obľúbený nápoj z kaviarne zvládnete pripraviť aj doma.

Keď sa vôňa kávy spojí s jesenným korením

Predstavte si: vonku prší, listy šuštia pod nohami a vy sedíte pod dekou s hrnčekom horúcej kávy, ktorá vonia po škorici a klinčekoch. Tekvicové latté je presne ten nápoj, ktorý dokáže premeniť obyčajné popoludnie na malý rituál pokoja.

Základom jeho chuti je domáci tekvicový sirup – sladký, jemne korenistý a krásne voňavý.

Domáci tekvicový sirup – základ jesennej kávy

Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 2–3 lyžice tekvicového pyré z pečenej tekvice
• 1 hrnček vody
• 2 lyžice trstinového cukru (môžete pridať viac, ak chcete sladšiu chuť)
• 3 celé tyčinky škorice
• 1 čajovú lyžičku klinčekov
• 5 guličiek nového korenia
• štipku muškátového orieška
• 3–4 tobolky kardamónu

Všetky suroviny dajte do menšieho hrnca, premiešajte a na miernom plameni varte približne desať minút. Sirup následne preceďte cez sitko, aby ste odstránili koreniny. Ak sa vám zdá príliš tekutý, nechajte ho ešte chvíľu jemne prebublávať, kým získa hustejšiu konzistenciu.

Ako na dokonalé tekvicové latté

Do vysokej šálky alebo pohára nalejte trochu tekvicového sirupu, zalejte ho čerstvo pripraveným espressom a doplňte horúcim napeneným mliekom. Môžete použiť šľahač, metličku alebo naparovač. Navrch nasypte štipku mletej škorice – nielen pre vzhľad, ale aj pre ešte intenzívnejšiu vôňu.

Malý tip na záver

Sirup vydrží v chladničke aj niekoľko dní, takže si ho môžete pridať do rannej kávy, čaju či ovsenej kaše. A keď sa raz ponoríte do tejto kombinácie chutí, jeseň si bez nej už nebudete vedieť predstaviť.