Šalát zo zeleru a ananásu: Svieža kombinácia sladkosti a jemnej pikantnosti

Zelerový šalát je skvelou voľbou, ak hľadáte jedlo, ktoré je rýchle, výživné a pritom plné chuti.

Jeho základ tvorí zeler – zelenina, ktorá si síce nezaslúžene nesie povesť fádnej suroviny, no keď sa spojí s ďalšími správnymi ingredienciami, dokáže príjemne prekvapiť.

Zeler – zelenina plná prekvapení

Čerstvý zeler má chrumkavú štruktúru a výraznú, jemne zemitú chuť. Už v surovom stave prináša šalátom nezameniteľnú arómu. Sterilizovaný zeler však prípravu ešte zjednodušuje – je okamžite pripravený na použitie a zachováva si svoju sviežosť bez námahy s čistením či strúhaním.

Oplatí sa zaradiť ho aj pre jeho priaznivé nutričné vlastnosti – je bohatý na vlákninu, minerály a vitamíny a pritom má minimum kalórií, čo z neho robí skvelú voľbu aj pri odľahčenom stravovaní.

Čo sa k zeleru hodí najviac?

Pri kombinovaní chutí sa oplatí staviť na kontrast. Zeler krásne ladí so sladkými zložkami – napríklad s ananásom alebo kukuricou. Šalátu dodajú príjemnú ovocnú a jemnú chuť, ktorá zjemní jeho prirodzenú intenzitu. Pridaním šunky získate bielkoviny a syrom docielite krémovitosť, pór zase zaistí svieži nádych, ktorý šalátom často chýba.

Výsledkom je plnohodnotné jedlo – výdatné, no nie ťažké. Zároveň je dostatočne variabilné na to, aby poslúžilo ako hlavná porcia aj ako doplnok ku grilovanému mäsu či súčasť studeného stola.

Príprava bez stresu

Najlepšie na tomto šaláte je, že jeho príprava nezaberie veľa času. Po otvorení konzervy stačí zliať nálev zo zeleru, ananásu aj kukurice. Šunku nakrájate na rezance, syr nahrubo nastrúhate a pórek nakrájate na jemné kolieska. Všetko potom iba premiešate s majonézou alebo tatarskou omáčkou.

Trik spočíva v tom, že šalát by mal chvíľu postáť – ideálne cez noc v chladničke. Počas odpočinku sa chute spoja a výsledok bude omnoho harmonickejší. Pred podávaním stačí krátke premiešanie a môžete servírovať – bez nutnosti ďalších úprav.

Kde šalát využiť?

Tento šalát sa výborne hodí k množstvu príležitostí. Zvládne byť samostatným jedlom na rýchly obed, ale často sa objaví aj ako obľúbená položka na rodinných oslavách či sviatočných stoloch. Veľkou výhodou je, že ho môžete pripravovať vopred, a tak si v deň podujatia ušetríte množstvo práce.

Čo budete potrebovať?

• 1 pohár (cca 330 g) sterilizovaného strúhaného zeleru
• 1 plechovku (cca 340 g) kukurice
• 200 g kvalitnej šunky
• 250 ml majonézy alebo tatárskej omáčky
• 1 plechovku (cca 565 g) krájaného ananásu
• 150 g tvrdého syra
• polovicu póru

Postup prípravy:

1. Z konzervovaných surovín zlejte nálev, šunku nakrájajte na tenké pásiky. Syr nastrúhajte nahrubo a pórek umyte a pokrájajte.
2. Všetky prísady zmiešajte v miske s majonézou.
3. Nechajte odstáť aspoň cez noc v chladničke.
4. Pred podávaním premiešajte – šalát je hotový a pripravený na servírovanie.