Nealkoholické varené víno valcuje december: „triezve párty“ majú svoj vlastný sviatočný hit

Ak sa vám pri vôni škorice a klinčekov okamžite vybavia vianočné svetlá a stánky so sladkosťami, rozhodne nie ste sami.

Posledné sezóny priniesli jeden zaujímavý jav – obľúbeným zimným nápojom sa stáva varené víno bez alkoholu. Je to ideálna voľba pre všetkých, ktorí chcú príjemne zahriať ruky aj dušu, ale ráno sa prebrať bez bolehlavu či starostí s návratom domov. A úprimne? Keď sa pripraví poctivo, nikomu nechýba ani kvapka alkoholu.

Nealkoholické alternatívy si získavajú čoraz väčšiu pozornosť a „sober party“ sa presunuli z úzkej komunity do úplne bežného sveta. Sviatočné obdobie nie je výnimkou – práve naopak. Teplý, voňavý, ovocný drink sa stal favoritom zimných stretnutí. Dokáže povzbudiť náladu, no zároveň zachovať jasnú myseľ.

Jemná biela verzia: Jablkové varené „víno“ pre každého

Tento variant je minimalistický, no prekvapivo elegantný. Jablková šťava má prirodzenú rovnováhu medzi sladkosťou a sviežou kyslosťou, takže slúži ako ideálny základ. Pravé kúzlo však prichádza vďaka koreninám a pomalému zahrievaniu, ktoré nechá chutiam pomaly sa prepojiť.

Na asi 4 šálky budete potrebovať:

• 1 l 100 % jablkovej šťavy
• 2 celé tyčinky škorice
• 4–5 klinčekov
• 2 kolieska bio pomaranča
• 1 lyžičku citrónovej šťavy
• voliteľne: čerstvý zázvor

Nápoj len pozvoľna ohrievajte – nikdy ho nepriveďte k varu. Po odstavení mu doprajte približne desať minút, aby koreniny stihli urobiť svoju prácu. Výsledkom je zamatovo teplý, ľahko pikantný a veľmi sviatočný nápoj, ktorý si ľahko obľúbite.

Tmavšia dobrota: Višňové nealkoholické varené víno s chuťou „červeného“

Ak preferujete klasické červené varené víno, táto verzia vás veľmi rýchlo presvedčí. Višňová šťava totiž prináša jemnú trpkosť a prirodzenú kyslosť, ktoré pripomínajú charakter vína, no bez jediného percenta alkoholu.

Recept na 4 šálky:

• 700 ml 100 % višňovej šťavy
• 300 ml vody
• 2 tyčinky škorice
• 4 klinčeky
• 1 kúsok badiánu
• koliesko pomaranča alebo citróna
• voliteľne: malá lyžička medu či agávového sirupu

Aj tu platí rovnaká zásada: ohrievať, nie variť. A opäť – ak necháte nápoj po odstavení pár minút odpočívať, odmení sa vám bohatou arómou ovocia a korenín. Chuť je prekvapivo komplexná a veľmi blízka klasickému varáku, len bez následkov, ktoré s ním bežne prichádzajú.

Prečo je nealko varené víno hitom?

Tento nápoj je viac než len momentálny trend – stáva sa prirodzenou súčasťou sviatočnej sezóny. Môžu si ho dopriať všetky generácie, vyhovuje rôznym diétam a na oslavy prináša inkluzívnu alternatívu. Hostitelia majú vďaka nemu po ruke niečo výnimočné a hostia odchádzajú domov v dobrej nálade, bez únavy či výčitiek.

Ak ste nealkoholické varené víno ešte neochutnali, možno práve tento rok stojí za to vyskúšať ho. A úprimne – alkoholu v ňom vôbec nechýba.