Každodenné rozmýšľanie nad tým, čo pripraviť deťom na večeru, vie potrápiť nejedného rodiča.

Našťastie existuje surovina, ktorá funguje takmer vždy – kuracie mäso. Je ľahké, výživné, bohaté na bielkoviny a navyše patrí medzi potraviny, ktoré deti zvyčajne prijímajú bez protestov.

Ak však už nechcete stále dookola pripravovať len klasické pečené kura, máme pre vás niekoľko sviežich nápadov. Vybrali sme tri recepty, ktoré kombinujú jednoduchosť, rýchlu prípravu a lákavý vzhľad. Vďaka nim pripravíte zdravú večeru, ktorú budú deti jesť s radosťou.

Chrumkavé nachos s kuracím mäsom z jedného plechu

Jedno jedlo, minimum riadu a maximálna chuť – presne to ponúka tento recept.

Čo budete potrebovať:

• 5 šálok kukuričných chipsov
• 2 a 1/2 šálky grilovaného kuracieho mäsa natrhaného na kúsky
• 2 šálky nahrubo strúhaného čedaru
• 1 konzerva čiernej fazule (opláchnutej)
• 1 zrelé avokádo
• Šťava z približne 3 limetiek
• 1 PL olivového oleja
• 1 šálka nasekaného koriandra
• 6 malých reďkoviek na tenké plátky
• 1 malé jalapeño (voliteľné)
• Soľ

Ako postupovať:

1. Rúru nastavte na 200 °C. Na plech rozložte chipsy, kuracie mäso, fazuľu a polovicu syra. Posypte zvyšným syrom a pečte asi 6 – 7 minút, kým sa syr neroztopí.
2. Avokádo rozmixujte s limetkovou šťavou, olejom, koriandrom, dvoma lyžicami vody a štipkou soli na jemnú omáčku.
3. Hotové nachos prelejte omáčkou a ozdobte reďkovkami, prípadne jalapeňom a koriandrom.

Pita chleby s kuracím mäsom v stredomorskom štýle

Jednoduchá večera s dovolenkovou atmosférou, ktorá osloví malých aj veľkých.

Ingrediencie:

• 4 stredné paradajky
• 1/4 sladkej cibule
• 1 PL olivového oleja
• 2 šálky vareného alebo grilovaného kuracieho mäsa
• 2 pita chleby
• 1 balenie hummusu
• 1/2 hlavy rímskeho šalátu
• 1/2 šálky nasekanej mäty
• 1/2 šálky petržlenovej vňate
• 1 veľký citrón
• Soľ

Príprava:

1. Paradajky, cibuľu, olej a soľ zmiešajte v mise, pridajte kuracie mäso a petržlen.
2. Pita chleby rozrežte, potrite hummusom, pridajte šalát a mätu, pokvapkajte citrónovou šťavou.
3. Navrch pridajte kuraciu zmes a pred podávaním ešte dochuťte zvyšným citrónom.

Cestoviny s kuracím mäsom, slaninou a špenátom

Sýta, rýchla a chuťovo výrazná večera, ktorá sa hodí aj pre hladných tínedžerov.

Potrebujete:

• 1 balenie penne
• 3 šálky zelených fazuliek
• 4 plátky slaniny
• 2 šálky vareného kuracieho mäsa
• 2 PL citrónovej šťavy
• 1 žĺtok
• 3 šálky baby špenátu
• 1 šálku strúhaného parmezánu
• 2 jarné cibuľky
• Soľ

Postup:

1. Cestoviny uvarte podľa návodu, ku koncu varenia pridajte fazuľky. Odložte si časť vody z cestovín.
2. Slaninu opečte dochrumkava a nalámte ju na kúsky.
3. Kuracie mäso pokvapkajte citrónom a opečte dozlatista.
4. Do horúcich cestovín vmiešajte žĺtok, špenát, kurča, syr a trochu vody z cestovín. Premiešajte, aby vznikla krémová konzistencia. Ozdobte slaninou a jarnou cibuľkou.

Ako by mala vyzerať ideálna večera pre školákov?

Čo by nemalo chýbať na tanieri

Večera by mala byť pestrá a vyvážená – kombinácia sacharidov, tukov a bielkovín je základom. Môže byť teplá aj studená.
Zo studených možností sa osvedčil obložený tanier so syrom, kvalitnou šunkou a vajíčkom, doplnený o pečivo a zeleninu.
Výbornou alternatívou sú aj rôzne nátierky – napríklad tuniaková, reďkovková či strukovinová.
Pri teplých večeriach dominujú cestoviny a kuracie mäso, vždy však so zeleninou alebo ľahkým šalátom.

Kedy je najvhodnejší čas na večeru?

Univerzálny čas neexistuje – treba sa riadiť denným režimom dieťaťa. Odporúča sa, aby posledné jedlo nasledovalo približne dve hodiny pred spaním.

Nejde len o jedlo

Večera by mala byť spoločným momentom rodiny. Príjemná atmosféra, vypnuté obrazovky a rozhovor pri stole majú veľký vplyv na vzťah detí k jedlu.
Rodičia sú pre deti prirodzeným vzorom – ak chceme, aby sa stravovali zdravo, musíme im to ukázať vlastným príkladom.