Geniálna blesková večera: Zapečené plnené slimáky z lístkového cesta zvládne naozaj každý

Prídete z práce unavení, hladní a bez energie na dlhé vyváranie? V taký deň je zbytočné púšťať sa do zložitých receptov. Zapečené slimáky a ďalšie dobroty z lístkového cesta sú skvelou voľbou na rýchlu večeru aj na pohostenie pre návštevu. Príprava je jednoduchá, suroviny bežné a výsledok poteší celú rodinu. Čo viac si priať?

Lístkové cesto patrí medzi najpraktickejšie polotovary v kuchyni. Dá sa použiť na sladké aj slané jedlá a práca s ním je nenáročná – v zásade ho stačí rozvaľkať (alebo si kúpiť už rozvaľkané), naplniť a na pár minút vložiť do rúry. O chvíľu máte na stole teplú večeru, chrumkavé jednohubky alebo výborné snacky k filmu.

Ako pripraviť zapečené „pizza“ slimáky z lístkového cesta

Tento typ slimákov je klasikou – chutí deťom aj dospelým a dá sa upraviť podľa toho, čo práve nájdete v chladničke.

Postup

1. Rozvaľkané lístkové cesto pokvapkajte kečupom a rovnomerne ho rozotrite po celej ploche.
2. Posypte ho oreganom a bazalkou (alebo použite korenie na pizzu, ak ho máte).
3. Na ochutené cesto poukladajte plátky šunky alebo salámy.
4. Navrch pridajte plátky syra.
5. Cesto zrolujte do tvaru rolády – pri rolovaní ho jemne uťahujte, aby náplň držala a slimáky mali pekný tvar.
6. Roládu nakrájajte na plátky hrubé približne 1 až 2 cm.
7. Plátky ukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie.
8. Slimáky potrite rozšľahaným vajíčkom.
9. Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C približne 20 minút, kým nebudú pekne zlatisté.

Tip: Čas pečenia sa môže líšiť podľa toho, aké hrubé slimáky nakrájate. Preto ich počas pečenia priebežne kontrolujte, aby neboli zbytočne presušené.

Slaný závin z lístkového cesta: jednoduchý, sýty a variabilný

Lístkové cesto sa často spája najmä s jablkovým závinom, ktorý je u nás veľmi obľúbený. Skvelou alternatívou je však aj slaný závin – je výdatný, výrazný a dá sa naplniť presne podľa vašej chuti.

Čo použiť do plnky

Rozvaľkané lístkové cesto naplňte napríklad kombináciou:

• slanina
• cibuľa
• klobása

Ak chcete využiť zásoby alebo máte chuť experimentovať, pokojne pridajte aj ďalšie suroviny, ktoré potrebujete spotrebovať alebo ktoré máte radi. Hodí sa napríklad:

• kapusta
• špenát
• huby

Dokončenie

Po naplnení cesto opäť zrolujte, potrite vajíčkom a dajte piecť, kým nebude povrch chrumkavý a zlatý.

Ako podávať

Najlepšie chutí ešte teplý – výborne sa k nemu hodí dresing zo zakysanej smotany a strúčika cesnaku. Vďaka tomu je závin šťavnatejší a má príjemnú, jemne pikantnú bodku.

Plnené lístkové šatôčky s nivou: rýchlovka na večeru aj na pohostenie

Ak máte doma lístkové cesto a chcete niečo hotové ešte rýchlejšie než slimáky, skúste plnené šatôčky. Sú efektné, chrumkavé a dajú sa pripraviť doslova na pár ťahov.

Postup

1. Rozvaľkané lístkové cesto rozdeľte na niekoľko štvorcov.
2. Do každého štvorca položte plátok šunky a malú kocku nivy.
3. Cesto preložte šikmo z jedného rohu do druhého.
4. Okraje pritlačte a spojte vidličkou, aby sa počas pečenia neotvorili.
5. Na plechu ich potrite rozšľahaným vajíčkom a pečte dozlatista.

„Prasiatka v župane“: detská klasika, ktorá zachráni večeru

O „prasiatkach v župane“ ste už možno počuli. Je to jednoduchá rýchlovka, ktorú milujú najmä deti – a rodičia si ju pochvaľujú, keď potrebujú niečo sýte bez zdržovania.

Postup

1. Rozvaľkané lístkové cesto potrite kečupom alebo horčicou.
2. Pozdĺž kratšej strany uložte párky tak, aby mali okolo seba dosť miesta na zabalenie.
3. Cesto okolo párkov zrolujte tak, aby boli celé zabalené.
4. Potom každý „zabalený párok“ oddeľte a nakrájajte na menšie kúsky.
5. Kúsky poukladajte na plech, potrite vajíčkom a dajte piecť, kým nebudú zlatisté a chrumkavé.

Prečo sa lístkové cesto oplatí mať doma

Keď je deň hektický a nechcete riešiť zložité varenie, lístkové cesto je presne ten typ „záchranára“, ktorý sa oplatí mať v chladničke alebo mrazničke. Viete z neho urobiť:

• rýchlu teplú večeru,
• slané jednohubky pre návštevu,
• snacky pre deti,
• aj sladké pečivo, keď príde chuť na dezert.

Stačí pár surovín, trocha fantázie a rúra, ktorá to za vás dokončí.