Reďkovky nie sú len zelenina do šalátu. Môžu prospieť zdraviu

Reďkovky patria medzi obľúbenú jarnú zeleninu, ktorú si väčšina ľudí spája najmä so šalátmi alebo s jednoduchou prílohou k pečivu.

V skutočnosti však ide o potravinu s množstvom živín a potenciálnych zdravotných prínosov. Táto koreňová zelenina môže mať bielu, červenú alebo fialovú farbu a jej tvar býva najčastejšie guľatý alebo mierne podlhovastý.

Reďkovky sú známe najmä vysokým obsahom vitamínu C, ktorý pomáha organizmu bojovať proti voľným radikálom. Okrem toho však obsahujú aj ďalšie dôležité látky, napríklad horčík, draslík, folát, riboflavín, vápnik a vlákninu. Z vedeckého hľadiska je zaujímavá aj zlúčenina nazývaná sulforafán. Ide o antioxidant, pri ktorom výskumy naznačujú, že by mohol mať schopnosť potláčať niektoré formy rakoviny.

Ak sa reďkovky objavujú v jedálničku pravidelne, môžu priniesť viacero pozitívnych účinkov.

Pomocník pri regulácii hmotnosti

Vláknina patrí medzi najdôležitejšie zložky stravy pri snahe o udržanie alebo zníženie telesnej hmotnosti. Podľa štúdií zohráva významnú úlohu pri kontrole telesnej váhy. Pomáha stabilizovať hladinu cukru v krvi, čím znižuje výkyvy energie aj náhle záchvaty silného hladu.

Zároveň podporuje pocit nasýtenia, takže človek má menšiu potrebu prijímať ďalšie jedlo. Odporúčané denné množstvo vlákniny pre dospelého človeka sa pohybuje približne medzi 25 až 35 gramami. Reďkovky majú pritom veľmi nízku energetickú hodnotu, a preto môžu byť vhodnou súčasťou redukčnej diéty.

Prevencia obličkových kameňov

Výskumy ukazujú, že konzumácia reďkoviek môže ovplyvňovať vylučovanie niektorých látok z organizmu. Strava, ktorá ich obsahuje, zvyšuje množstvo oxalátu vápenatého vylučovaného močom.

Tento proces môže znižovať pravdepodobnosť, že sa minerály budú hromadiť v močových cestách a vytvoria podmienky pre vznik obličkových kameňov.

Prínos pre srdce a krvný obeh

Podľa vedcov môžu extrakty z reďkoviek ovplyvňovať tvorbu oxidu dusnatého v tele. Tento plyn má významnú úlohu pri uvoľňovaní krvných ciev. Keď sú cievy uvoľnené, krv môže prúdiť voľnejšie, čo môže prispieť k znižovaniu krvného tlaku.

Oxid dusnatý zároveň pomáha uvoľňovať hladké svalstvo a podporuje lepší prietok krvi v jednotlivých častiach tela. Vďaka týmto účinkom môžu reďkovky prispieť aj k zníženiu rizika vzniku aterosklerózy, teda kornatenia ciev.

Podpora pri cukrovke

Reďkovky sa spájajú aj s účinkami, ktoré môžu byť prospešné pri cukrovke. Podporujú prirodzený antioxidačný obranný systém organizmu a znižujú množstvo voľných radikálov.

Okrem toho môžu prispieť k lepšiemu energetickému metabolizmu a zároveň obmedzovať vstrebávanie glukózy v črevách. Práve tieto vlastnosti môžu byť prínosné pre ľudí, ktorí trpia diabetom.

Lepšie fungovanie tráviaceho systému

Reďkovky sú dobrým zdrojom vlákniny, ktorá je dôležitá pre správne fungovanie tráviaceho systému. Táto látka podporuje činnosť čriev a pomáha udržiavať trávenie v rovnováhe. Rovnaké vlastnosti majú aj listy reďkoviek.

V tradičnom využití sa reďkovky často používali ako prostriedok na podporu trávenia. Pôsobia ako mierny stimulant tráviaceho systému, môžu mať aj jemný preháňavý účinok a pomáhajú pri rôznych žalúdočných ťažkostiach.

Podpora činnosti pečene

Aj keď ide o malú a nenápadnú zeleninu, reďkovky obsahujú vysoké množstvo glukozinolátov. Tieto látky sú spájané s podporou zdravia pečene a podieľajú sa na procesoch jej prirodzenej detoxikácie.

Treba však dodať, že v niektorých prípadoch môžu reďkovky ovplyvňovať tvorbu hormónov štítnej žľazy. Zvyšujú tiež tvorbu žlče a majú hypoglykemické účinky. Ľudia, ktorí už užívajú lieky na cukrovku, by preto mali ich pravidelnú konzumáciu radšej konzultovať s lekárom.