Šťavnatá jablková bábovka s jemnou polevou

Ak hľadáte jednoduchý koláč, ktorý je rýchly na prípravu a zároveň príjemne vláčny, táto jablková bábovka je skvelá voľba.

Hodí sa nielen na pohodové víkendové ráno, ale pokojne aj ako sladké občerstvenie na cestu. Vďaka nenáročnému hrnčekovému postupu ju zvládne pripraviť aj ten, kto s pečením ešte len začína. Navyše počas pečenia krásne rozvonia celý dom.

Zatiaľ ju ešte nikto nehodnotil – môžete to zmeniť práve vy.

Čo budete potrebovať (na 1 kus)

• 2 hrnčeky hladkej múky
• 3 vajcia
• 2 jablká strednej veľkosti
• 3/4 hrnčeka kryštálového cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• 1/2 hrnčeka oleja
• 1 lyžička mletej škorice
• 1 balíček prášku do pečiva
• štipka soli

Na prípravu formy:

• tuk alebo olej v spreji
• hrubá múka

Na polevu (voliteľné):

• 1 lyžica horúcej vody
• 1 lyžica citrónovej šťavy
• 2 lyžice práškového cukru

Ako na to

Najskôr si pripravte formu – vymažte ju tukom a vysypte hrubou múkou. Ak používate silikónovú, stačí ju len zľahka nastriekať olejom.

Do misy preosejte múku a pridajte k nej oba druhy cukru, škoricu aj prášok do pečiva. Suché suroviny spolu premiešajte, aby sa rovnomerne spojili.

Vajcia rozdeľte na žĺtky a bielky. Žĺtky zamiešajte do pripravenej zmesi a z bielkov vyšľahajte tuhý sneh.

Rúru si predhrejte na 180 °C, aby bola pripravená včas.

K zmesi pridajte olej a jablká, ktoré ste ošúpali a nahrubo nastrúhali. Všetko dôkladne premiešajte, aby vzniklo jednotné cesto. Nakoniec doň opatrne zapracujte sneh z bielkov – vďaka nemu bude bábovka nadýchaná.

Cesto prelejte do formy, povrch jemne zarovnajte a vložte piecť. V rúre by mala zostať približne 45 minút. Po upečení ju nechajte úplne vychladnúť, až potom ju vyklopte z formy.

Ak chcete bábovku ešte vylepšiť, pripravte si jednoduchú polevu – zmiešajte vodu, citrónovú šťavu a práškový cukor do hladkej konzistencie a nalejte ju na vychladnutý koláč.

Malý tip: S vyklápaním sa neponáhľajte – keď bábovka úplne vychladne, pôjde z formy oveľa ľahšie a zostane pekne celistvá.