Pečené kuracie stripsy s pizzovým nádychom a chrumkavou krustou

Ak máte radi chrumkavé kuracie kúsky, no chcete sa vyhnúť klasickému vyprážaniu, tento recept vás príjemne prekvapí.

Mäso sa obalí v netradičnej kombinácii – namiesto strúhanky sa použijú rozdrvené lupienky s pizzovou príchuťou. Vďaka pečeniu v rúre vznikne šťavnatý vnútro a výrazne chrumkavý povrch plný chuti.

Počet porcií: 4

Čo budete potrebovať:

• 4 kusy kuracích pŕs
• 200 g ochutených zemiakových chipsov (pizza príchuť)
• 1 vajce
• hladká múka podľa potreby
• približne 3 lyžice oleja

Ako na to:

Najskôr si zapnite rúru a nechajte ju rozohriať na 200 °C. Pripravte si plech, ktorý vysteliete papierom na pečenie a zľahka potriete olejom, aby sa mäso neprichytilo.

Kuracie prsia nakrájajte na dlhšie kúsky široké asi 2 až 3 centimetre. Dôležité je krájať mäso kolmo na vlákna, aby zostalo jemné a šťavnaté.

Chipsy rozdrvte na menšie kúsky – nemusia byť úplne jemné, práve naopak, hrubšia štruktúra zabezpečí lepšiu chrumkavosť. V samostatnej miske rozšľahajte vajce.

Každý kúsok mäsa postupne obaľte – najskôr v múke, potom vo vajci a nakoniec ho dôkladne oblepte rozdrvenými lupienkami. Takto pripravené kúsky ukladajte na plech vedľa seba.

Pred vložením do rúry ich ešte zľahka pokvapkajte alebo postriekajte olejom. Pečte približne 20 až 25 minút, pričom v polovici času stripsy otočte, aby boli rovnomerne upečené a krásne chrumkavé z každej strany.

Hotové stripsy majú výraznú chuť pripomínajúcu pizzu a vďaka pečeniu si zachovajú šťavnatosť bez zbytočného tuku. Skvele sa hodia ako hlavné jedlo aj ako pohostenie pre návštevu.