Zapekaná cesnaková bageta: jednoduchý recept, ktorý sa hodí ku grilovaniu aj ako predjedlo

Hľadáte rýchlu a chutnú prílohu ku grilovanému mäsu alebo premýšľate nad nenáročným pohostením pre návštevu?

Cesnaková bageta s bylinkovým maslom je presne to, čo potrebujete. Je jednoduchá na prípravu, výborne chutí a dá sa pripraviť na viacero spôsobov. Pozrime sa na to, ako si ju pripraviť od základu.

Aké pečivo použiť?

Najjednoduchšou možnosťou je kúpiť bagetu v obchode, no ak si chcete pochutnať naozaj naplno, oplatí sa zájsť do kvalitnej pekárne. Ešte lepším riešením je pripraviť si pečivo doma – vystačíte si so základnými surovinami, ako sú múka, soľ, cukor, droždie a vlažná voda. Postup nie je zložitý a zvládne ho aj ten, kto s pečením len začína.

Pri príprave však myslite na jednu dôležitú vec: čerstvo upečenú bagetu nie je ideálne hneď plniť a zapekať. Jej vnútro je príliš mäkké a nasiakne veľa masla, navyše sa horšie krája. Oveľa lepšie výsledky dosiahnete, ak ju použijete až na druhý deň. Nemáte bagetu? Nevadí – skvele poslúži aj ciabatta alebo klasická veka.

Čo patrí do cesnakového masla?

Na prípravu náplne pre dve väčšie bagety (alebo ciabatty, prípadne jednu veku) si pripravte:

• 120 g mäkkého masla
• 4 strúčiky cesnaku
• približne 30 g strúhaného parmezánu
• čerstvú petržlenovú vňať

Maslo najprv nechajte zmäknúť, potom ho spojte s prelisovaným cesnakom. Pridajte nastrúhaný parmezán a nadrobno nasekanú petržlenovú vňať. Všetko spolu dôkladne premiešajte, aby vznikla jemná a rovnomerná zmes. Na záver ju ochutnajte a podľa potreby jemne osoľte.

Spôsoby plnenia a krátke zapekanie

Pri príprave bagety máte viacero možností:

• rozrezať ju pozdĺžne a natrieť pripraveným maslom
• nakrájať ju na plátky a každý zvlášť ochutiť
• alebo ju len narezať na kúsky tak, aby zostala pokope – po upečení si potom každý odlomí svoju časť

Ak chcete chuť ešte zvýrazniť, môžete bagetu po natretí posypať jemne nastrúhaným parmezánom. Pozor však na množstvo soli, aby výsledok nebol príliš výrazný.

Pripravenú bagetu vložte do rozohriatej rúry alebo na gril, vždy reznou stranou nahor. Pečenie je veľmi rýchle – zvyčajne stačia 2 až 3 minúty. Buďte opatrní a bagetu sledujte, pretože sa môže ľahko spáliť. Hotová je v momente, keď jej okraje získajú zlatistý odtieň.

Tip na rýchle servírovanie

Ak sa vám nechce zapínať rúru, môžete si pripraviť jednoduchú verziu bez zapekania. Bagetu stačí nakrájať a podávať spolu s cesnakovým maslom ako dipom. Aj takto pripravená kombinácia má úspech a poteší každého pri stole.