Šťavnatý jablkový koláč bez vajec s orechmi a čokoládou

Tento koláč je ideálnou voľbou pre každého, kto hľadá jednoduchý a spoľahlivý recept bez použitia vajec.

Príprava je nenáročná – všetko stačí postupne premiešať, naliať do formy a upiecť. Výsledkom je mäkký, voňavý dezert, ktorý po dokončení polevou a orechmi chutí ešte lepšie.

Čo budete potrebovať

Na cesto:

• 400 g pšeničnej hladkej múky
• 250 až 300 ml mlieka (podľa potreby)
• 150 g kryštálového cukru
• 1 balíček kypriaceho prášku
• 1 balíček vanilkového cukru
• 1/2 lyžičky škorice
• 50 g vlašských orechov (nahrubo)
• 50 g čokoládových kúskov
• 300 g jabĺk (očistených a bez jadier)

Na polevu:

• 100 g kryštálového cukru
• 40 g masla izbovej teploty
• 1 lyžica kakaa
• 1 lyžica rumu
• 1 lyžica horúcej vody

Na záver:

• 2 hrste nasekaných alebo nastrúhaných vlašských orechov

Ako na to

Najskôr si pripravíme jablká – ošúpeme ich, odstránime jadrovníky a nakrájame na menšie kúsky. Orechy si pripravíme nahrubo nastrúhané alebo nasekané.

Rúru zapneme na 180 °C, aby sa stihla zohriať. Formu si medzitým vystelieme papierom na pečenie, aby sa koláč neprichytil.

V jednej väčšej miske spojíme všetky suché ingrediencie – múku, oba druhy cukru, kypriaci prášok a škoricu. Následne prilejeme mlieko a vymiešame hladké, mierne husté cesto.

Do hotového základu vmiešame pripravené jablká, orechy a čokoládové kúsky. Zmes preložíme do formy a povrch uhladíme.

Pečieme približne 25 minút. Či je koláč hotový, zistíme jednoduchým testom – zapichnutá špajdľa by mala zostať suchá.

Po upečení necháme koláč úplne vychladnúť, aby sa s ním dalo ďalej pracovať.

Medzitým si pripravíme polevu. V miske vyšľaháme cukor so zmäknutým maslom, kakaom, rumom a horúcou vodou, až kým nevznikne hladká hmota.

Hotovú polevu rovnomerne rozotrieme na vychladnutý koláč a nakoniec posypeme orechmi.

Takto pripravený koláč je príjemne vláčny, s výraznou chuťou jabĺk, jemnou arómou škorice a chrumkavým orechovým zakončením.