Vláčna jogurtová bábovka s kakaom a kokosom

Ak hľadáte nenáročný dezert, ktorý zvládnete bez zložitých postupov, táto bábovka je skvelá voľba.

Príprava spočíva v jednoduchom zmiešaní ingrediencií a následnom pečení. Jogurt sa postará o šťavnatosť, kokos dodá zaujímavú konzistenciu a kakao príjemne doplní celkovú chuť.

Potrebné suroviny

• 200 g hladkej múky
• 160 g kryštálového cukru
• 200 g bieleho jogurtu
• 100 ml rastlinného oleja
• 2 vajcia (veľkosť M)
• 1 balíček prášku do pečiva
• 50 g strúhaného kokosu
• 3 polievkové lyžice kakaa

Na dokončenie a prípravu formy:

• tuk na vymastenie (maslo alebo olej)
• kokos na vysypanie formy
• práškový cukor na posypanie (voliteľné)
• čokoládová poleva (voliteľné)
• ozdoby podľa vlastnej chuti

Ako na to

Najskôr si pripravte formu – potrite ju tukom a následne vysypte kokosom, aby sa bábovka po upečení ľahko vyklopila. Rúru si nastavte na 160 °C a nechajte ju rozohriať.

Do misy rozklepnite vajcia, prisypte cukor a krátko premiešajte, len aby sa spojili. Potom pridajte jogurt spolu s olejom a zmes opäť premiešajte. Následne prisypte všetky sypké ingrediencie – múku, prášok do pečiva, kokos aj kakao – a miešajte, kým nevznikne hladké, jednotné cesto.

Cesto vlejte do pripravenej formy a vložte do rúry. Pečte približne 50 až 60 minút. Či je hotová, zistíte jednoducho – zapichnite do stredu špajľu, a ak ju vytiahnete suchú, môžete bábovku vybrať.

Po upečení ju nechajte krátko odpočívať vo forme, potom ju vyklopte a nechajte úplne vychladnúť. Na záver ju môžete poliať čokoládovou polevou a ozdobiť, alebo len jemne poprášiť práškovým cukrom.

Táto bábovka poteší svojou jemnosťou a vláčnosťou, pričom kombinácia kakaa a kokosu vytvára príjemne vyváženú chuť. Hodí sa ako rýchly dezert ku káve aj na bežné maškrtenie.