Kokosové kúsky z piškótového cesta podľa Nadi Konvalinkovej: Jemný dezert, ktorý sa rozplýva na jazyku

Ak už máte dosť klasických koláčov na plech či obyčajných bublanín, možno je správny čas vyskúšať niečo trochu netradičné. Kokosové kúsky z jemného piškótového cesta patria medzi dezerty, ktoré zaujmú nielen vzhľadom, ale najmä výbornou chuťou. Herečka Naďa Konvalinková si tento recept obľúbila natoľko, že ho pravidelne pripravuje pre rodinu aj návštevy.

Dezert je krásne mäkký, vláčny a kombinácia čokoládovej polevy s kokosom mu dodáva nezameniteľnú chuť. Veľkou výhodou je aj jednoduchá príprava, ktorú zvládnu aj menej skúsení kuchári. Navyše ide o recept, pri ktorom vám môžu pomáhať aj deti, najmä pri obaľovaní hotových kúskov v kokose.

Prečo sú kokosové kúsky také obľúbené

Na prvý pohľad môžu pripomínať klasické piškótové rezy, no vďaka bohatej čokoládovej poleve a vrstve kokosu pôsobia oveľa slávnostnejšie. Sú ideálne ku káve, na rodinné oslavy, sviatky alebo ako sladké pohostenie pre návštevu.

Výborne chutia aj na druhý deň, pretože cesto zostáva mäkké a vláčne. Mnohí ich dokonca pripravujú namiesto tradičného vianočného pečiva.

Ingrediencie na jemné piškótové cesto

Na cesto budete potrebovať:

• 1 vajce
• 200 gramov práškového cukru
• 1 lyžicu medu
• 50 gramov zmäknutého masla
• 200 mililitrov mlieka
• 300 gramov polohrubej múky
• 1 balíček prášku do pečiva

Na prípravu plechu:

• maslo alebo masť na vymastenie
• strúhaný kokos na vysypanie

Postup prípravy cesta

Do väčšej misy rozbite vajce a pridajte práškový cukor, med aj zmäknuté maslo. Všetko spolu šľahajte približne päť minút, aby vznikla svetlá nadýchaná pena.

Potom postupne prilievajte mlieko a počas miešania pridávajte polohrubú múku zmiešanú s práškom do pečiva. Cesto by malo byť hladké a jemné bez hrudiek.

Hlbší plech vymastite a vysypte strúhaným kokosom. Pripravené cesto naň rovnomerne rozotrite a vložte do rúry vyhriatej na 180 stupňov Celzia. Pečte približne 25 minút dozlatista.

Po upečení nechajte korpus úplne vychladnúť. Následne ho nakrájajte na menšie obdĺžniky alebo kocky.

Čokoládová poleva, ktorá dodá dezertu dokonalú chuť

Práve poleva robí z tohto dezertu výnimočnú sladkosť. Je bohatá, jemná a krásne sa spojí s kokosom.

Na polevu si pripravte:

• 300 gramov práškového cukru
• 250 gramov masla
• 50 gramov kvalitného horkého kakaa
• 5 lyžíc mlieka
• 200 mililitrov rumu podľa chuti

Do menšieho hrnca vložte cukor, maslo, kakao a mlieko. Všetko zahrievajte vo vodnom kúpeli, kým sa ingrediencie nespoja do hladkej čokoládovej polevy.

Ak pripravujete kokosové kúsky iba pre dospelých, môžete nakoniec priliať aj rum, ktorý zvýrazní chuť čokolády. Ak budú dezert jesť aj deti, rum jednoducho vynechajte.

Obaľovanie v kokose je najlepšia časť

Každý kúsok cesta napichnite na vidličku a dôkladne ho namočte do teplej čokoládovej polevy. Ihneď potom ho obaľte v strúhanom kokose.

Hotové kúsky ukladajte na podnos alebo papier na pečenie. Nakoniec ich dajte na chvíľu do chladničky, aby poleva pekne stuhla.

Skvelý dezert na sviatky aj bežné dni

Kokosové kúsky z piškótového cesta patria medzi recepty, ktoré si ľudia obľúbia už po prvom ochutnaní. Sú jemné, nadýchané a vďaka kokosu aj krásne voňavé. Hodia sa nielen ku káve, ale aj ako efektný dezert na oslavy či sviatočný stôl.

Mnohí ich pripravujú aj počas Vianoc namiesto klasických koláčov. Vyzerajú elegantne, chutia fantasticky a väčšinou zmiznú zo stola veľmi rýchlo.