Keksíková zmrzlina

http://doubletkitchen.blogspot.sk/

Suroviny

• zmrzlina:
• 500 ml šľahčky
• 250 ml mlieka
• 125 ml medu
• vanilkový cukor
• keksíky:
• 125 g masla
• 200 g cukru
• 2 vajcia
• 190g hladkej múky
• 100 g kakaa
• 60 g solamylu
• 1 prášok do pečiva
• 1 vanilkový cukor

Postup prípravy

1. Krok

Najskôr si pripravíme sušienky.Vymiešame maslo s cukrom do peny, a potom pridávame jeden po druhom vajcia.Po každom vajci dobre premiešajte.Potom vmiešajte vanilkový cukor..

2. Krok

v druhej miske si zmiešame suché pridsady.A pridáme do zmesi masla a vajec. Vytvorí sa nám krehké cesto.(ako na linecke)Vytvoríme guľu a necháme aspoň hodinu v chladničke odpočívať.

3. Krok

Cesto rozdeľte na dve polovice a každú vyvaľkajte na veľkosť cca 21x28 cm.štvorec potom rozdelime na 7x7 cm kocky.z dvoch platov nám vyjde 24 ks.12 ks zmrzlinového sendviča..

4. Krok

keksíky si môžete lubovolne nadekorovat..nakrájať radielkom, alebo len napichať vidličkou..je to na vás.

5. Krok

Ukladáme na plech vyložený papierom na pečenie a pečieme pri 180 °C cca 10 minút..

6. Krok

Zmrzlinu si vyrobíme takto.Do hrnca dáme smotanu, mlieko a med a rozvaríme za stáleho miešania.

7. Krok

necháme potom vychladnúť.najlepsie je dať zmes do chladničky..na 2-3 hodiny.. potom vymiešame robotom alebo šľahačom,a dáme do mraziaku na 1 hodinu..znovu premiešame a znovu dáme so mraziaku na hodinu..toto robíme 4-5 x

8. Krok

keď nám zmrzlina dostane krémovú podobu tak ju nalejeme na plech alebo hlbšiu tácku(tak aby sa nám zmestila do mraziaku., na dno plechy dáme fóliu a necháme zamraziť..(mrazíme do takej textúry aby sa nám dala krájať.Nakrájame na štvorce podľa keksíkov a medzi dva keksíky vložíme kocku zmrzliny.