Čokoládové sušienky s kokosovým krémom

Suroviny

• 250 g hladká múka
• 25 g kakaa
• 100 g práškového cukru
• 200 g masla
• 2 žĺtky
• 0,5 lyžičky prášku na pečenie
• Kokosový krém:
• 3 žĺtky
• 50 g cukru
• 20 g hladkej múky
• 200 ml horúceho mlieka
• 40 g kokosu
• Čokoládový krém:
• 200 g masla
• tabuľka čokolády
• práškový cukor podľa chuti
• vanilkový cukor
• Dekorácia:
• kokos

Postup prípravy

1. Krok

Kokosový krém si pripravíme deň dopredu .Vymiešame žĺtka s cukrom, pridáme kokos.Pridáme mlieko a múku.Dáme na oheň a miešame do zhustnutia.Necháme cez noc chladnúť prikryté potravinárskou fóliou.

2. Krok

Pripravíme si sušienky:Maslo izbovej teploty vymiešame s cukrom .Pridáme žĺtka a opäť premiešame.Potom pridáme kakao.Potom premiešame múku s práškom do pečiva a primiešame k zmesi.Z cesta si vyformujeme šúlok o priemere 4,5 cm .Zabalíme do potravinárskej fólie a dáme do mrazáku na 30 minút.

3. Krok

Potom ostrým nožom krájame na plátky ktoré ukladáme na plech vyložený papierom na pečenie.

4. Krok

Pečieme v predhriatej rúre 170 °C -180 °C 10 minút.

5. Krok

Čokoládový krém:Vymiešame si maslo s cukrom do nadýchanej hmoty, potom pridáme roztopenú čokoládu ktorú zachladíme na izbovú teplotu.Krém vyšľaháme do penista a naplníme ním cukrárenské vrecko.

6. Krok

Sušienky natierame kokosovým krémom a zlepujeme dve dokopy.vrch striekame čokoládovým krémom ozdobíme kokosom a čokoládovým ozdobami alebo len nahrubo nastrúhanou čokoládou.